OVER DE SCHEPEN ENZ. 395
als genoeg isom 'er eene aangenaa-
rae koolfoep van te hebben, welke te
vens duurzaam en onwaardeerbaar
voor den Zeeman is (v).
Even zo eenvoudig en min kost
baar, konde men 3 a 4000 bosfen of
doelen endivy, ten diende van een
Schipals het in den tyd was, doen
inleggen, en voor de Schepen bewaa-
ren; 100 bosfen kan men bekoomen,
voor 30 duivers, dus 4000 voor 60 gul
den; voor 100 bosfen heeft men noo-
dig ééne maat zout, welke op 6 dui
vers te daan komt, 40 maaten zout,
beioopen dus 12 guldenen alles te faa-
men, zal dan op 72 gulden uitkoomen.
Deeze onkosten koomen my voor,
in teegendelling van het nut voor de
Schepelingengeenfmts noemens
waardig. Van deeze ingelegde endi»
vy, zou men s'weeks of wanneer 'er
versch fchapen- of varkens-vleesctr-1
foepen, of poespas, aanboord wierdt
gekookt, zo veel byvoegen, als men
goeddacht; of men zou eens vooral,
kun-
(v) Aangaande het maken van Zuurkool. Zie p. de
wind op lind bl. 104—105. j. pringle Verbe-
terlnge enz. voor de Zoevaarendedoor F. w. de
monciiy vertaaldbl. 75.
