OVER DE SCHEPEN ENZ. 429
dien anders de bifcuiteen zwarten
verbranden en voor de Schepelingen
nadeeligen korst aanneemt.
Vervolgens moet de fcheeps-bis-
cuit, op den oven, ter verdere en
volkome drooging gelegd, en behoor-
lyk gekeerd worden; dat dezelve
wel is gedroogd, ondekt men door
een gerammel van losfe deelen, bin
nen de biscuit, als men dezelve
fchudt; ook door een helderen klank,
als men dezelve klopt, dat beter te
leeren, dan met woorden uit te druk
ken is. De bewaarplaats, als het
fcheeps-brood aan boord komt, moet
droogzuiver en fchoon zyndient
ten minften tweemaal 's jaars, behoor-
lyk gezwaveld, ter voorkoming van
wormpjes en ongedierten.
Binnen fcheeps-boord, moeten de
broodkamers, met blik beflaagen zyn,
en voor dat men het bróód 'er in
brengt, wel deeglyk belugt worden,
om alle fchadelyke kakkerlakken
mieren en andere ongedierten, te
dooden en af te weeren. Sommi
gen raadendat menop die Sche
pen, welke naar de West-Indiën vaa-
ren, {jet fcheeps-brood, in zuiver,
digt,
