447
146
DAVID HENRI GALLANDA'l
bewaren. Hy wilt dat men de vaten'waar
in de 1 cheeps-viftualie wordt bewaardwan
neer dezelve reeds gevuld zyn, met zwa1
vel zal berookenzoodanig dat de inleg
gende eetwaaren als van zwaveldamp door
trokken zynwaar door de infectenals ka
landers, kevers, fchalbyters fchietwor-
men en ander gewormte afgeweerd worden.
Deze berooking kan geen fchade of kwaden
fmaak aan de fpyzen toebrengen, indieft
men Hechts in acht neemtdat zy een wei
nig tyd in de open lucht liaan voor dat zy
gebruikt worden. Men kan deze beroo
king wanneer de reis lang duurtten twee
demaal aan boord herhalen, 't Is van het
uiterfte aanbelang dat de fcheeps-officieren
zorge dragendat der Haven ketels dooi
den fcheepskok, zeer zindelyk gehouden
worden. De fpyzen moeten nooit in de
ketels gedaan worden,om te koken, dan
na alvorens naauwkeurig onderzocht te
hebben,of dezelve naar behooren gefchuurd
en afgedroogd zynde fpyzen moeten ook
nooitna dat zy gekookt zynin de ko-
pere ketels blyven ftaan. 't Gevaar van de
nalatigheid dezer voorzorgen is te wel be
kend," dan datiknoodig zoude achten my
des aangaande verder uit te laaten.
Het is ook zeer nuttigdat een bevelheb
ber, wanneer hy zig inet een flavenfchip
op
