-12-
Botulisme
V66r 1970 zullen velen daar nog niet van gehoord hebben.
Weliswaar is dat niet zo erg dan wel dat er nu bijna dage
lijks over geschreven wordt in de Nederlandse Dagbladpers
Het is een ziekteveroorzaakt door de bacterie CLOSTRIDIUM
BOTULIUM, welke een vergif vormt in het voedsel.
Botuiieae is afgeleid van het latijnse woord botulus, wat worst
betekent. - -
In de eerste helft van de 19e eeuw meende men dat de ziekte
veroorzaakt werd door het eten van giftige worst, speciaal
bloedworst zoals die veel bereid en gegeten werd in Zuid-Duitsland
Pe bacterie heeft de bizenderereigensptiapjdnt.dé-.grdeihalleen
plaatsvindt in een zuurstofvrij milieu. Tal van diersoorten
zijn er gevoelig voor. Er zijn met name ernstige ziektegeval
len voorgekomen bij runderen, schapen^ nertsen en watervogels.
Hadden wij nog nooit van botulisme gehoord, in de V.S. is het
bij watervogels reeds sinds 1910 een ernstig probleem. Toen
echter in juli 1970 de eerste gevallen van botulisme werden
vastgesteld in Den Haag was dit tevens het begin van het over
ons land snol uitbreidende "pest".
Botulisme weed waargenomen bij watervogels in Hilvarenbeek,
Warmond en Amsterdam. Wat later in Zuidelijk Flevoland,
waarbij duizenden vofcels stierven. In het buitenland trad
botulisme steeds op in het begin van de warme zomermaanden,
in vogelrijke gebieden met stilstaand water. In ons land is de
ziekte nu vijf jaar achter elkaar voorgekomen. Ook Zeeland is
daar niet van gespaard gebleven en diverse gebieden zijn dan
ook besmet o.a. Saeftinge en de Hoge Platen.En zullen dat volgens
dr. J. Haagsma (bacterioloog) dat nog wel zeker tien jaar kunnen
blijven.