De tinctuur
De kruiden worden na de oogst
zo fijn mogelijk versneden en in
vaten gedaan.
Volgens recept wordt daaraan
water en ethylalcohol (van bioge-
certificeerde rogge) toegevoegd.
Na een aantal weken "trekken"
wordt er geperst. Wat overblijft,
is de tinctuur en de uitgeperste
droge perspulp (goed voor com
post).
De tinctuur zelf ondergaat nog
enige kwaliteitstesten en is daar
na pas geschikt voor verdere ver
werking door diverse laboratoria.
De tinctuur wordt kan verwerkt
worden in o.a. zalfjes en tablet
ten of is, zoals met rode zonne
hoed (Echinacea), gereed voor
gebruik door de consument.
De gedroogde kruiden.
De kruiden worden geoogst en
op grote droogvloeren gelegd.
Het drogen vindt plaats met
behulp van zonne-energie of een
heteluchtkanon als er onvoldoen
de zonne-energie beschikbaar is.
Het droogproces gaat vrij snel:
ongeveer drie dagen. De
gedroogde kruiden worden ver
pakt in papieren zakken.
De gedroogde kruiden kunnen
soms ook weer gebruikt worden
om tincturen te maken.
Hoeveel kruiden er nodig zijn
voor een liter tinctuur is afhanke
lijk .van het recept van het kruid.
Toch is er al gauw drie kilo
nodig. Er worden in het bedrijf
geen eindproducten gemaakt.
Eén uitzondering: voor een bio-
verdeler maken ze een hoestsi
roop.
Kruiden:
Echinacea
blad, bloem, wortel (na 3 jaar):
weerstand tegen verkoudheid
Valeriaan
wortel: kalmerend
Tijm
blad: in hoestdrank
Smeerwortel
blad, bloem, wortel: wondheling
Paardebloem
blad, bloem, wortel: bloedzuive
rend, (vermagerend)
Bomen en struiken:
Wilg:
bast, blad: aspirine
Berk:
blad
Populier
blad
Het was een heel leuke ontmoe
ting met deze enthousiaste men
sen. Er wordt keihard gewerkt
om een levensvatbaar bedrijf let
terlijk uit de grond te stampen.
Daar neem ik echt m'n petje voor
af, zeker in deze tijd van stil
staande economie.
Natuurlijk ga ik ook bij dit bedrijf
volgend jaar weer op bezoek, om
te kijken hoe alles groeit en
bloeit. Misschien nog eens een
verslag over tincturen, essences
en extracten, de verschillen hier
tussen en het gebruik hiervan.
Het bedrijf van familie van de
Winckel is op internet te vinden
via mail: markruid@zeelandnet.nl
en binnenkort komt hun website
in de lucht onder de naam
www.marleenkruiden.nl
7 7 't duumpje 2-?004
