<e
Wij bezochten
voor 11
Els Voet
Onze reporter is weer voor u op
stap geweest, en ditmaal wordt u
door haar rondgeleid op
Kaasboerderij De Vos, vlakbij
Driewegen.
Dankzij hun website met een
routebeschrijving was ik op mijn
brommertje binnen 20 minuten
op de kaasboerderij aan de rand
van Driewegen. Aan het begin
van de straat staat een ijzeren
koe, dus je kunt het niet missen.
De rondleiding wordt verzorgd
door Marlies. Voordat ze enthou
siast aan haar verhaal over kaas
begint, lopen we even over het
erf. Dit is een gemengd boeren
bedrijf, 70 ha. waarvan 23 ha.
mais, 7 ha. bieten en de rest
grasland. Alles wat verbouwd
wordt, is bestemd voor de onge
veer 120 melkkoeien en 80 stuks
jongvee.
Het woonhuis staat verscholen
onder de bomen, maar dan
komen we bij een enorme grote
bakstenen schuur, ooit de groot
ste in deze omgeving. Deze is in
de oorlog neergezet. Het is oor
spronkelijk een graanschuur
(boven) en beneden waren de
paarden-, koeienstallen en de
opslag van de akkerbouwgewas
sen, zoals aardappelen en uien.
De huidige bewoners hebben op
de graanzolder 2 vakantiewonin
gen gemaakt en beneden is er
een grote ontvangstruimte voor
groepen. De bezoekers krijgen
dan een video te zien, een rond
leiding en men kan er iets nutti
gen. Buiten staan lange tafels en
banken voor de schuur met uit
zicht op een drinkput, waar kip
pen, eenden, zwanen en kaapse
kezen rondlopen.
Het aantal kaapse kezen was in
het voorjaar genoeg gehalveerd
door de aanwezigheid van een
vos, die zelfs op klaarlichte dag
zijn slag sloeg. Zo zie je maar
weer hoe slim vossen kunnen
zijn; deze kon zelfs lezen en
dacht misschien zijn eigen familie
(de Vos) met een bezoek te vere
ren. Gelukkig is het aantal kaap
se kezen nu weer op peil: Vaste
gasten hier zijn elke zomer de
zwaluwen. Dit jaar verzamelden
zich hier enige honderden om op
28 augustus weer zuidwaarts te
trekken. Volgens Marlies vertrok
ken de zwaluwen dit jaar
extreem vroeg.
De koeien.
De 120 melkkoeien staan van
half april tot half november bui
ten. Als ze binnen staan (in de
nieuwe schuur), kunnen ze
gewoon los lopen. Het gras
wordt gemaaid voor kuilgras;
vooral in het voorjaarsgras zitten
veel voedingsstoffen. In juni
wordt er gehooid; vanwege de
lange dagen is het gras dan snel
droog.
ongeveer 30 liter per dag. Met 12
machines wordt er gemolken en
de melk gaat gelijk in een koel
tank, waar er een temperatuur
van 3 graden heerst. Drie keer
per week wordt de tank geleegd
door een melkauto, die meestal
's nachts komt. De hoeveelheid
melk wordt in een computer
opgeslagen. De prijs van de melk
wordt bepaald door het eiwit- en
vetgehalte; eiwit is belangrijk en
het vet heeft een ongunstige
invloed op de melkprijs.
De voeding
Elke koe draagt een halsband
met een chip. Er zijn een paar
voederboxen in de schuur, waar
de koeien tussen twee ijzeren
rekken op een betonnen plateau
kunnen staan; dan steken ze hun
kop in een soort trog en de voe
dercomputer leest hoeveel eten
deze koe krijgt en op is op. Ze
staan rustig in een rijtje te wach
ten tot ze aan de beurt zijn. Het
hele jaar door krijgen de koeien,
naast het gras wat ze eten, volop
mais en verder kuilgras, minera
len, bierbostel, pulp en soja.
De melk
Twee keer per dag leveren ze de
grondstof voor de kaas, de melk,
De voortplanting.
Het hele jaar door worden er
kalfjes geboren, die naar een
8 't duumpje 3/'05-'06
