A.J. BARTH EN DRS. A.L. KORT
Ook de kwaliteit van de voeding liet veel te wensen over. ,,Een groot gedeelte van de arbeidende
volksklasse voedt zich uitsluitend met aardappelen en brood. Bij niet te geringe schaarschheid en
duurte der eerstemaken zij, vooral gedurende den winter den hoofdschotel uit." (4)
Aan de arts Karei Broes van Dort danken we de zeer uitgebreide medische plaatsbeschrijving van
Goes uit 1861. In deze studie geeft hij een schrijnend beeld van de armoede, waarin bijna de helft
van de bevolking rond het midden van de vorige eeuw leefde.
38
