Kroniek van het Land van de Zeemeermin | 1 januari 1985 | pagina 65

g. De ..lappen", het karbonadevlees, h. Alleen het spek en de platte ribben liggen wordt eruitgehaald. nog in twee stukken op het stro. e. De rikstringewordt er in één stuk uitgehaald. f. De ingewanden worden venvijderd. 63