Afb. la. De grote mosselkookpotna restauratie. Foto: Marijke Folkertsma.
pottenbakkersoven naast de koekepannen. Een ander type kookpot is de grape
(type 2), bijna altijd met drie uitgeknepen vinnen. Soms komt het in later
tijd zo populaire drietal pootjes voor in plaats van vinnen. Opmerkelijk is in een
aantal gevallen de dikke ribbel op de schouder. Bij enkele is de rand wat netter
afgewerkt en is een schenklip aanwezig. Grote breedmondige kannen werden
gebruikt voor het opslaan van vloeistoffen (type 4) en de kleinere als tafelgerei
(type 5). Het tafelservies wordt gecomplementeerd door kleine bekertjes (type 6).
De grote kannen staan op drie vinnen, de kleine hebben een vlakke (holle)
bodem. Voor het bereiden van voedsel (koken van mosselen?) werden grote tei
len gebruikt (type 7 en 8). Dikke lagen roet tonen aan dat ze in het open vuur
werden geplaatst. Een spaarzaam aan de binnenzijde geglazuurd bakje is een uni
cum. De koekpannen (type 9) zijn ondiep en hebben op één uitzondering na een
holle steel. Allen zijn oxiderend gebakken en spaarzaam aan de binnenzijde
geglazuurd. De meeste pannen hebben een eenvoudige verdikte rand, een enkele
draagt enige versiering. Voor het 'bewaren' van het haardvuur gedurende de
nacht werd de ronde vuurklok gebruikt (type 10). Qua vorm in feite een omge
keerde teil met handvat en enkele luchtgaten. Voor het opvangen van druipend
vet van het braadspit gebruikte men een vetvanger (type 11). Van een aantal
hengselpotten tenslotte kennen we alleen de rand (type 12). Opgemerkt kan nog
worden dat borden ontbreken, ze waren in deze periode nog van hout. Het geïm
porteerde aardewerk betreft alleen schenk- en drinkgerei. Zogenaamd hoogver-
sierde kannen zijn afkomstig uit Vlaanderen of uit de noordelijk gelegen kusts
treek. Het roodbakkencle aardewerk is bedekt met een witte engobe (laagje
witbakkende klei) met daaroverheen groenige loodglazuur (nr. 40); witte appli
ques met gelige loodglazuur (nrs. 38; 41-43). Soms is de loodglazuur diep groen
(nr. 47). Hardgebakken steengoed-kannen en dririkbekertjes zijn ingevoerd uit het
Rijnland.
7
