meer af te leiden uit het feit, dat ook Cornelis Jan Eijnoutse in '1628 "al sulke
beneficien en voordelen als bij de andere brouwers" kreeg. In liet begin van
de zeventiende eeuw was er ook sprake van een bierbrouwerij in de
Nieuwe Bogerdstraat, 'de Witte Leeuw' genaamd. In 1620 werd deze straat
'Brouweriestrate' genoemd. Dit had betrekking op de brouwerij die op de hoek
van de Krepelstraat en de Nieuwe Bogerdstraat stond (tegenwoordig nummer
54) L Nog steeds valt in het glas-in-loodraam boven de voordeur van dit pand
een witte leeuw te bewonderen. Wanneer deze brouwerij gebouwd werd is niet
bekend. In het begin van de achttiende eeuw was Adriaan van der Os brouwer
in de Witte Leeuw. Ook diens vader, Hendrik Gillisz., was brouwer. Hij verbouw
de in 1706 zijn huis aan de Oude Haven tot een brouwerij.
In '1621 vroegen Pieter van der Welle, Willem Boenaert en Jacob Catte toestem
ming om een brouwerij op te richten. De laatste twee kregen hiervoor in ieder
geval toestemming. Over het verzoek van Van der Welle vinden we in de reso
luties niets terug. De brouwerij van Boenaert kreeg de naam 'het Haanke'. Voor
deze brouwerij ontving hij in 1640 en subsidie van vierhonderd Zeeuwse pon
den. De brouwerij stond aan de zuidzijde van de Appelmarkt (tegenwoordig
Brouwerij "cle Eenhoorn
