De "Brotmvr. *9
'dklaavirystaatgereed, wrishetdoestend Leed?
BIERBROUWERIJNIJVERHEID IN ZlERIKZEE
door drs. A. C. J. Hagesteijn
Inleiding
Vroeger had elke plaats van enige omvang één of meerdere bierbrouwerijen op
haar grondgebied. Ook in Zeeland was dit het geval, maar in tegenstelling tot de
Hollandse is er over de Zeeuwse brouwerijen weinig tot niets bekend. Wat
betreft deze nijverheid ligt in deze provincie dus nog een groot onderzoekster
rein braak. Met dit artikel wil ik daar wat betreft de stad Zierikzee verandering in
brengenNa een kort historisch overzicht wordt allereerst onderzocht wanneer
de brouwerijnijverheid in Zierikzee is ontstaan en hoeveel brouwerijen de stad
binnen haar muren heeft gehad. Vervolgens komt het verval van deze nijverheid
aan de orde. Wanneer zette dit in en wat waren hiervan de oorzaken?
Ontslaan en verval van de Nederlandse bierbrouwerijnijverheid
De Babyloniërs wisten ongeveer zevenduizend jaar voor onze jaartelling als
eersten op een zeer primitieve wijze bier te brouwen. Via Mesopotamia is het
bier naar Europa gekomen, waar het vooral aansloeg bij de Galliërs en
Het menselijk bedrijf door
Johannes en Caspaares
Luiken, 1694
5
