-0 4* y%
©11& mm VMM
>7
-
/r
Zetting van het brood (illustraties zonder vermelding zijn van de auteur)
evenwichtig overzicht gegeven met betrekking tot (tarwe en rogge) te berekenen
broodprijzen. Traditiegetrouw betrof het fijn wit-, grof wit-, grof tarwe-, roggebrood
en masteluinbrood. Met name de laatste soort vond gretig aftrek onder de armen.
Het was een mix van bruin- en wittebrood. Elk kwartaal ontving men op het
gemeentehuis een 'Kwartaalstaat der Zetting van het Brood'.
Zo konden vooral de armen zich veilig weten voor woeker, schaarste en dergelijke,
dankzij deze 'Zetting van het Brood'. Dit was een deel van de eerste helft van de
negentiende eeuw verplicht. Wat het loonbakken betreft, daarvoor had elke bakker
een eigen tarief.
De mekkebakker en zijn mekken
De bakker werd op het eiland Schouwen-Duiveland door zijn klanten omschreven
als mekkebakker.3 Op Flakkee ging hij door voor mekbakker. In een dorp als
Scharendijke leek zijn mekkebrööd of mekker op een ovenkoek, dus een rond
brood, dat niet in een blik is gebakken. In de naburige smalstad Brouwershaven
heette een mek dan ook simpelweg een mekje. Op Flakkee wist men wat men
kon verwachten wanneer men een mek ophaalde: daar was het een brood waar
de grofste zemelen uit zijn. In het Zeeuwse woord mekker is het woord makker
herkenbaar. Als werkwoord in het dialect betekent mekken zoveel als gezamenlijk
iets ondernemen. Het gezegde 'Ze mekke(n) zö mie mekaore onderstreept de
onderlinge vriendschappelijke verhoudingen: ze zijn heel goede maatjes. In het
dorp Noordgouwe betekende mekken vooral gezamenlijk naar de markt gaan met
de verenwagen.
Voor alle duidelijkheid, we spreken nog steeds over de jaren 1920, toen het
fenomeen deegbereider of kneedmachine werd geïntroduceerd. In juist die peiiode
89
In r/r gemeente fk v* 'A's,
IVn
Pen /-f Ó&6&'
/f4*
Den I
//4j
Den /S
/i/,3
Den
Den
/j43
y KWART A AI.
18%-'
Prijs der mudde
Tarwe J jTt'
R Mfgt'f s'zr
Prijs der mudde
Tarwe S,y
Prijs der mudde
Tarwe S
R°krc/ s 2r
Prijs der mudde
Tarwc
R°gRe f Zr
Prijs der mudde
Tarwe JSt -T*
R°Rge S, 2?
Prijs der mudde
Tarwe
RoRg« f SÏ 2S~
Prijs van een pond brood.
CENTS.
CRMTS.
CENTS.
cms.
CENTS.
CENTS.
t'iju wil brood
3t>/r
lirof wil brood.
llroftarwcn brood.
IS
A;
.1
//y
t srCs
,y/ó
l\o£prn brood
S3
M&slcluin brood
Bursemeester en t'rt» - xs'fu:
c '4/
Ter ordonnantie ran dezelve
c-C--Secretaris.
