106/ 4460
yvlaak w een/
Hjy&auütOhfc. ^2/ ko^Vv Ly&QK,
Mhjy eeiv iksM/ dit HjfytaitAayJüï
u_(kjuv ituufv m ab aay.
y cu-lb cu-&êt
.eekfuxat
£iv
Tekst: Carolien van de Kreeke
Illustraties: Herman Nauta, www.he rmannauta.nl
Wannes en Keetje zijn wat verbaasd. Is dit nu het Kustlaboratorium? Ze hadden iets heel anders
verwacht. "Ik dacht aan een gebouw waar mensen in witte jassen rondlopen," zegt Wannes. "Ja," vult
Keetje aan. "Waar trechters liggen en waarin proefjes gedaan worden met buisjes waarin van alles
borrelt en pruttelt.""Ja, en waar microscopen staan," weet Wannes nog te noemen. Een laboratorium
dus, aan de kust
Gelukkig zien ze een mevrouw van Het Zeeuwse
Landschap. Zij legt uit: "Het Kustlaboratorium is
een soort'proeftuin', waar planten en dieren die
tegen zout water kunnen als voedsel voor mensen
gekweekt worden. Denk bijvoorbeeld aan de plant
zeekraal." Aha, dat snappen Wannes en Keetje.
"Maar waarom heet het dan kustlaboratorium?,"
wil Wannes nog weten. "Omdat het aan de kust
ligt, een eindje achter de zeedijk bij Breskens,
aan de rand van natuurgebied Waterdunen," is
het antwoord. Keetje vult aan: "En wat er geteeld
wordt, zijn dingen die aan de kust voorkomen."
"Dat klopt," bevestigt de dame. "Planten als
zeekraal groeien op de schorren, dat is nog altijd
zo. Maar stel je voor dat iedereen een maaltje
zeekraal plukt, bij een zeedijk. Dan is het al
snel niet meer te vinden. Dus dat is verboden.
Daarom proberen wij om het te laten groeien
op stukken akker of in de tuin." Ze laat een stuk
grond zien waar zulke zilte groenten verbouwd
kunnen worden. Ze nemen ook een kijkje bij
een geultje water. Dat wordt binnenkort dieper
gemaakt, zodat er vissen of slakken kunnen leven
en groeien. "Je ziet er straks dus niet zoveel van,"
merkt Wannes op. "Goed opgemerkt. Dat is precies
onze bedoeling!"
ZEEUW5-22
-LANDSCHAP
We noemen de teelt van vissen, schaaldieren
en waterplanten in installaties waar ze kunnen
groeien met een moeilijk woord 'aquacultuur'.
De teelt van zilte planten en dieren zul je straks
bijna niet in het landschap zien. Dus geen
opvallende plastic bakken of iets dergelijks; het
moet één geheel worden met de omgeving.
SS* Vroeger wisten mensen ook al datje sommige
planten die op schorren groeien kunt eten.
Het plukken hiervan kostte niets. Daarom
werden dit'armelui'-groenten genoemd. Ook
schelpdieren verzamelden mensen zo langs de
kust. Tegenwoordig zijn die juist duur! Let in de
winkel maar eens op wat bijvoorbeeld zeekraal (3^
of een maaltje alikruiken, dat zijn kleine slakken
die in het Zeeuws krukels heten, kosten.
Het gebouw waar je Wannes en Keetje voor ziet
staan, is het'Kustlab-gebouw'. Het is duurzaam
gebouwd met materialen die het milieu en de
natuur zo min mogelijk belasten. Zonnepanelen
zorgen voor de benodigde energie.
SS Het Kustlab-gebouw heeft vorig jaar zelfs een
prijs gewonnen: de juryprijs van de Zeeuwse
Dag van de Architectuur. Vind jij het een mooi
gebouw?
Tapijtschelpen zouden
bijvoorbeeld
ook in het
Kustlaboratorium
gekweekt kunnen
worden. Het is
een schelpdier
dat in duurdere
restaurants op
het menu staat.
Zijn naam
verwijst naar de
tekening die de
schelpen hebben.
Voor de teelt zal
zeewater nodig
zijn. Dat komt
uit een geul die
in verbinding staat
met de Westerschelde.
Ook in de geul zal het eb en
vloed zijn. Zo is er altijd fris zeewater. De geul gaat de
Oestergeul heten en wordt deze zomer gegraven.
ZEEUWS-23-LANDSCHAP
