Fruit
Door: Caroline Geluk, medewerker SLZ
De meesten mensen weten wel dat fruit gezond
is en naast het eten van fruit kun je het ook drin
ken. Naast de bekende Jus d' Orange en diverse
sappen is er natuurlijk ook wijn en fruitbier; de
Kelten dronken al bier dat gemaakt werd van
appels. En in België kent men een honderden
jaren oude traditie om fruitbieren te maken.
De meest bekende soort is de Kriek Lambiek, en
kriek is een Belgisch woord voor kers. Het maken
van wijn is waarschijnlijk nog ouder dan de weg
naar Rome. Echter willen we het in dit artikel
niet hebben over de alcoholische variant, maar
over het pure sap. Mocht iemand meer weten
over het maken van wijn of bier van streek-
vruchten dan houden we ons aanbevolen.
Fruit uit een flesje, pakje of zakje is erg hip
Fruitsappen worden tegenwoordig zelfs aan
bevolen door gerenommeerde voedingsdes
kundigen. Want ze zijn een goede bron van
vitamine C en vocht. De producenten van fruit
sappen zijn het daarmee eens en hun product
wordt op de markt gezet als een ongelooflijk
gezonde bron die rijk is aan vitaminen. Zo
neem je een 'Fruitdrinkontbijt' om de dag goed
te starten, een 'Fruit to go' voor onderweg, bij
de lunch neem je een 'Milk Fruit' en voor de
lekkere trek tussendoor een 'Fruit milkshake'
na het avondeten neem je als toetje gewoon
een 'Fruit Smoothie' en 's avonds op de bank
lekker nog een 'Fruit2day'. Ook voor de slanke
lijn zijn er diverse 'Weightloss diet fruitdrinks'
op de markt. En allerlei marketingtrucs komen
tevoorschijn om je kind fruit te laten eten uh
drinken: neem de 'Fruit Fusion', het 100% puur
fruitsa pje, waardoor je kind zo in één teug
mango, sinaasappel én banaan door een rietje
naar binnen slurpt.
Maar...wat is er nu lekkerder
dan je EIGEN fruit drinken!
Ja, dat kan ook. En het is vast nog veel lekker
der dan uit een, in de supermarkt gekocht, fles
je, pakje of zakje. Je éigen appeltjes of peren
uit je éigen boomgaard. Het idee alleen al!
Heerlijk! Of je nu een paar fruitbomen hebt of
een hele boomgaard, vaak is het fruit tegelijk
rijp en dat krijg je niet allemaal tegelijk op. Dat
is zonde! Wat te doen? Pluk het en kom naar de
Fruitdagen die SLZ elk jaar organiseert.
Op deze Fruitdagen laten wij de zogenaamde
'Mobipers' komen. Dit is een mobile fruitpers
die het fruit perst tot sap. Er wordt niets aan
toegevoegd en het sap blijft lang houdbaar;
zo'n 2 jaar in de standaard vijf-liter verpakking.
Eenmaal geopend is het sap nog 2 maanden
houdbaar. Dit komt doordat het wordt gepas
teuriseerd, dat betekent dat het heel kort
wordt verhit tot 80 graden.
Deskundigen
Niet alleen de Mobipers is een succesvol
onderdeel van onze Fruitdagen, maar ook onze
'Fruitdeskundigen'. Dit team van fruitkenners
zit klaar om appels en peren te determineren.
Mocht je fruitsoorten hebben waarvan je het
ras niet weet, neem dan een paar exemplaren
mee naar dit panel en zij proberen, op basis
van hun ervaring, kennis en inzicht, vast te
stellen welk ras het is. Vooral oude fruitrassen
zijn hun specialiteit. Zij kunnen van alles vertel
len over (oude) hoogstamfruitbomen en hun
vruchten, over de meest voorkomende ziektes
en de benodigde verzorging van deze prach
tige fruitbomen.
