Land j eugduitwisseling
Een
taak voor de jeugd in het Oosten
V acantie-p] annen
Recepten
De taak van de Land
vrouwen
VOOR DE LANDVROUWEN
VRIJDAG 29 JANUARI 1943
DE LANDSTAND
PAG. 4
^^eeds eenigen tijd geleden plaatsten wij een oproep
in den Landstand om zich aan te melden voor uit
wisseling (Austausch) naar Duitschland. Wij hebben
als antwoord hierop reeds een aantal aanmeldingen
ontvangen. Zouden aanvankelijk- in Februari reeds
meisjes naar Duitschland vertrekken; dit vertrek is
uitgesteld tot het begin van April. Voor 't vertrek zullen
de deelneemsters en deelnemers nog ongeveer een week
samen met de Duitsche deelnemers doorbrengen en
zullen ze elkaar leeren kennen.
Uit de ontvangen brieven van meisjes en jongemannen,
die reeds een half jaar in uitwisseling zijn geweest,
blijkt van welk een groot nut deze Austausch is. Voor
dat men op een boerderij in Duitschland wordt ge
plaatst is reeds door de betreffende Landesbauern-
scfaaft nagegaan, of het bedrijf aan de eischen, die men
stelde, voldoet. In bijna alle gevallen zal het een
z.g. Lehrbetrieb zijn, waar men wordt geplaatst, d:i.
een bedrijf waar Duitsche jongens hun practische op
leiding genieten. Deze bedrijven behooren tot de beste,
terwijl de bedrijfsleider voldoende onderlegd is, om zijn
leerlingen practisch onderricht te geven, en die ook in
staat is het waarom van de diverse bewerkingen te
verklaren.
Wanneer men in uitwisseling (Austausch) gaat, gaat
men voor den duur van een half jaar. Men leert
dus in dien tijd het Duitsche bedrijf goed kennen, de
manier van werken daar, de grondbewerking, 't zaaien
wieden en oogsten, de landbouwmachines, de veever
zorging, kortom de geheele bedrijfsvoering. De meisjes
leeren, hoe de Duitsche boerin haar huishouding ver
zorgt en haar deel van de werkzaamheden op het
bedrijf verricht. De deelnemers kunnen actief mede
doen aan het leven en werken der Duitsche Land
jeugd en Reichsnahrstand.
Men ziet de sociale en cultureele toestanden op het
platteland, de gebruiken op het dorp, enz. Men ver
ruimt aldus zijn blik terwijl de vele nieuwe indruk
ken hen doen nadenken en kunnen helpen om op
eigen dorp zoonoodig verbeteringen aan te brengen.
Voor onze Duitsche gasten geldt natuurlijk hetzelfde.
Zij kunnenhun voordeel doen met onze ervaring en
zij leeren onze gebruiken kennen.
Er ontstaat bij het gezamenlijk werken een band tus-
schen den boer met zijn gezin en den jongen, of het
meisje, dat in uitwisseling is, een band, die ook na den
terugkeer in het vaderland blijft bestaan en die alzoo
een goede verstandhouding en een wederzijdsch waar-
deeren tusschen onze volkeren bevordert.
Men zou zich echter vergissen als men denkt dat
men in Duitschland een half jaar vacantie kan
genieten. Dit is evenwel niet het geval. In den regel
is het zoo, dat van een Duitsch bedrijf een zoon of
dochter naar ons land komt, en op een boerderij hier in
het gezin wordt opgenomen, terwijl een zoon of dochter
van dit gezin de open gevallen plaats in Duitschland
weer inneemt. Het is dus een soort ruil, vandaar ook
de benaming „uitwisseling". Men werkt dus mee op
het bedrijf en de meisjes in de huishouding en staat
onder leiding van zijn pleegouders. (Niet altijd vindt
„ruil" plaats, zoodat u zich ook kunt aanmelden als
geen jongen of meisje in uw gezin kan worden op
genomen).
Als regel heeft men de beschikking over een eigen
slaapkamertje en hierover moeten ook onze Duitsche
gasten zoo mogelijk kunnen beschikken.
Men ontvangt van zijn pleegouders een zakgeld van
ongeveer 1525 R.M>per maand. Dit bedrag ig niet
overal gelijk en is mede afhankelijk van kennis en
prestatie.
NDER groote belangstelling heeft de Germaansche
Landdienst op Maandag 25 Januari 1943 in verschil
lende plaatsen van het land vergaderingen gehouden.
Door deskundige sprekers werd uiteengezet wat het
doel is van den Landdienst.
In ons land wist men tot nog toe maar weinig af van
de Oekraine. Men wist wel hoe door alle eeuwen heen
de Nederlanders buiten Europa koloniseerden, doch
voor de kolonisatie binnen de Europeesche gren
zen bestond geen belangstelling. Toch is naar het
Oosten reeds eeuwenlang gekoloniseerd en de
Zwarte Aarde heeft vele Nederlanders onder haar be
woners en bewerkers gekend, die daar den naam van
ons land hoog hielden.
De Nederlandsche boer was in de Oekraine een graag
geziene kolonist, want met zijn groote landbouwken-
nis wist hij op energieke wijze den grond geschikt te
maken voor kostbare gewassen.
In 1788 reeds trokken een 200 boeren uit Nederland
naar Oostland. Maanden had men er voor noodig om
met huifkarren naar het Oosten te trekken. In 1904
waren er aldaar 74.000 kolonisten van Nederlandsche
afstamming gevestigd. Ondanks ontberingen en groote
moeilijkheden zette men dus door, iets wat Neder
landers eigen is. Veel is sinsdien veranderd. De soldaat
heeft daar groote gebieden veroverd en gezuiverd van
bolsjewistische horden en de boer moet dit land nu
koloniseeren. Na den zwaren strijd met het zwaard
volgt nu de strijd met den ploeg in dienst van de
voedselvoorziening van geheel Europa, dus ook van
ons land. De laatste dagen hebben er berichten in de
dagbladen gestaan waarin bekend werd gemaakt, dat
Aan de Duitsche jongens en meisjes, die hier komen,
moet een zakgeld van 1520 per maand worden
verstrekt.
De reiskosten naar en van Duitschland worden ver
goed. Dfe leeftijd om voor ruil in aanmerking te komen
is 18 jaar of ouder.
Aanmeldingsformulieren zijn verkrijgbaar bij de Pro
vinciale kantoren van den Nederlanöschen Landstand
en bij den Nederlandschen Landstand, afd. Jonge
Landstand, Kortenaerkade 9, Den Haag.
Met het aanmeldingsformulier moeten ingezonden
worden: a. bewijs van goed gedrag van het hoofd der
plaatselijke politie (burgemeester); b. één goed ge
lijkende pasfoto; c. gezondheidsverklaring van uw
geneesheer.
De aanmelding moet geschieden vóór 15 Februari a.s.
Siebe Boerma.
er wederom gelegenheid was zich aan te melden voor
den Germaanschen Landdienst.
Allen één ideaal!
Eenige honderden jongens en meisjes staan reeds in
dezen Landdienst aangetreden. Nog de vorige week
schreef Argus in dit blad over het vertrek van de
Landdienstjeugd, die met Kerstverlof thuis was geweest.
Voor Nederlandsche meisjes van 20 jaar en ouder be
staat de mogelijkheid als leidster of huishoudster tot
den Landdienst toe te treden, terwijl ook jongens van
dien leeftijd de mooie verantwoordelijke taak op zich
kunnen nemen aan de jongens die tot den Landdienst
toegetreden zijn, leiding te geven. Vereischten zign:
begrip voor den nieuwen tijd en belangstelling voor
het boerenbedrijf.
Na een opleiding van vijf maanden, welke gedeeltelijk
in Nederland en gedeeltelijk in Duitschland plaats
vindt, volgt plaatsing in een der Nederlandsche land-
dienstkampen.
De jongens en meisjes die reeds in den Landdienst zijn
opgenomen, zijn zoowel uit de stad als van het platte
land afkomstig en zijn allen bezield met één ideaal:
Eendrachtig samen te arbeiden voor de veiligstelling
van de Europeesche voedselvoorziening.
In Oostland ligt de toekomst van de Nederlandsche
jeugd. Ons vaderland heeft flinke jongens en meisjes
noodig, die niet bang zijn aan te pakken. Want dat is
zeker: het werk in den Landdienst is niet licht .Doch
juist daarom rekent men op de Nederlandsche jeugd.
Men kan zich aanmelden voor den Germaanschen Land
dienst aan het adres: Koningslaan 9, Utrecht.
v. M.
Wat IS en WIL de Germaansche Landdienst
Sedert het verschijnen van „De Landstand" van vorige
week is er in heel wat gezinnen over de komende Land.
vrouwenvacantie gesproken. Eén Landvrouw, moeder
van vgf kinderen, schreef ons spontaan: 't Is nét zooals
in het stukje staat, een kleine tegenslag kan je soms
zoo moedeloos maken. Na die vriesweek had ik een
dikke wasch en nu begon het ineens weer te dooien
en dan voelt alles zoo klammig, de boel wil haast niet
drogen, daar zat ik toch zoo over in en zonder dat je
er bij denkt, begin je te snauwen tegen de kinderen
Maar zij is wel droog geworden Ik was 's avonds net
bezig de wasch te vouwen, toen mijn man het stukje
voorlas. „Dat is wat voor jou", zei hij, „je komt er
nooit eens uit". Hij heeft me van de week opgegeven.
Zoo zullen in de eerste voorjaarsdagen te Hilversum
landvrouwen bijeen zijn uit geheel ons land; het Noor
den, Zuiden, Oosten en Westen zullen elkaar daar ont.
moeten. Met het oog op de vele voorbereidingen is de
aangifte-tijd vervroegd en moeten alle opgaven vóór 5
Februari bij de Provinciale Leidster Landvrouwen,
adres: Prov Bureau Nederlandsche Landstand van de
provincie, waarin de betrokkene woont, binnen zijn.
Gist Gist wordt niet alleen gebruikt om beslag te
laten rijzen, het wordt ook als geneesmiddel gebruikt
daar het bloedzuiverend werkt. We kunnen met weinig
moeite van gist een smakelijk boterhamsmeersel ma
ken en slaan dan twee vliegen in één klap: we hebben
eens iets anders op de boterham, dat héél lekker smaakt
en tegelijkertijd is het bevorderlijk voor onze gezond
heid. Benoodigd zijn: 100 gram (1 ons) gist, 1 afge
streken lepel böter of vet, 1 eetlepel kruimels (oud
brood), 1 eetlepel fijngehakte ui of prei, zout, een half
kopje water en indien voorhanden wat gehakte komijn
of peterselie. Bak de gehakte ui of prei in het verhitte
vet bruin, brokkel de gist er in, voeg de kruimels en
het water daaraan toe en laat alles tezamen tot een
brij aan de kook komen. Maak op smaak met zout af.
Roer na eenigszins afkoelen de komijn of de peterselie
er door Roer tijdens het afkoelen het smeersel nog
eenige keeren om, om het vormen van een vel te voor
komen. R. v. d. B.
Het is een groote opgaaf voor de landvrouwen, om haar
werk buiten het gezin, maar toch hiertoe behoorende,
zoo te verrichten, dat haar gezin hier niet door te kort
komt. De arbeid van de landvrouw van voorheen be
paalde zich tot het gezin en het bedrijf Karnen en
kaasmaken waren de haar toevertrouwde bezigheden.
Mee gaan melken en in hooi- en oogsttijd helpen waar
noodig was en daarbij nog meest zonder hulp zorgen
voor het gezin, brachten mede dat voor ontwikkeling
en ontspanning geen tijd overbleef. Doch veel is sinds
dien veranderd. De landbouw van nu, hoewel nog met
hart en ziel verknocht aan het bedrijf, heeft meer aan
dacht voor hetgeen ook buiten stêe of tuinderij gebeurt,
heeft behoefte aan ontwikkeling. Het doel van deze
ontwikkeling mag niet alleen zijn het vermeerderen
van onze kennis en uiterlijke beschaving, doch beoogt
de ontplooiing van de innerlijke waarden in mensch en
maatschappij. Want hierdoor kunnen wij komen tot een
groei en een kracht ten goede van de plattelandssaam.
hoorigheid. Het is het besef van die innerlijke kracht,
die onze plattelandsbevolking bekwaam en sterk zal
moeten maken voor haar taak en hierin heeft de
landvrouw ook haar aandeel door de opvoeding van de
kinderen in die banen te leiden, opdat zij, wanneer zij
het bedrgf der ouders zullen voortzetten, of wel hun
wieken zullen uitslaan om elders hun krachten te ont
plooien, geschraagd zullen worden door de gedachte
te behooren tot de plattelandsbevolking, die zich immer
gaf zooals zij was, noeste, arbeidzame menschen, wer
kende voor de instandhouding van het bedrijf en het
welzijn van het gezin, doch ook voor het gansche volk,
waartoe ze behooren.
(Ingezonden mededeeling)
