EEN VERHAAL OVER TARWE
Edial Dekker
De verteller van dit verhaal over 'tarwe' werd in 1907geboren in de calamiteuze Hoofdplaatpolder,
een polder van 1113 ha met 1375 inwoners. Het boerenbedrijf ('t of) van de familie Dekker was 44
ha groot. Zoon Edial herinnert zich dat in het woonhuis alleen in de woonkamer verwarming was,
daar werd gekookt en
gegeten, en daar was ook de
enige lichtbron: de
petroleumlamp. In de zomer
huisde het gezin in de kêête,
het gebouw naast de woning.
In de houten schuur met rieten
dak kwam het licht alleen
binnen door schuifluiken - het
uilenvalletje - en spleten in de
wand, of door openstaande
deuren; ramen waren er niet.
Op de boerderij werden
varkens en éénmaal per jaar
een rund geslacht, boter en
kaas gemaakt voor het grote
't Of in de Hoofdplaatpolder. gezin de arbeiderSj de
knechts en de eventuele
ambachtslieden. Er was altijd veel vertier, de jeugd kon naar hartelust ravotten en leute hebben.
Men verbouwde koolzaad, karweizaad, vlas, erwten, granen, bruine bonen, aardappels en
suikerbieten. Al het werk gebeurde met de hand. Over één gewas, de tarwe,
heeft Edial Dekker alles verteld, vanaf het zaaien tot het verwerken tot
brood. De beschrijving gaat over de periode van
ongeveer 1915 tot 1920, de schooljaren van
Edial. Hij en zijn echtgenote Martina Dekker-de
Jonge hebben het relaas met veel zorg
samengesteld, ongeveer een jaar voor het
overlijden van Edial Dekker* Zij deden dat op
verzoek van drs. Kristien Vandersypt, destijds
redactrice bij het Woordenboek van de Vlaamse
Dialecten WVD) in Gent.
Edial Dekker was van 1947 tot 1974 Edial Dekker,
gemeenteraadslid in Oostburg, eerst voor de
ARP, later voor het CDA. Daarnaast was hij ook jarenlang lid van de
Martina Dekker- Provinciale Staten van Zeeland en had hij zitting in de besturen van
de Jonge. diverse landbouworganisaties. Hij overleed 2 februari 1999 te Oostburg.
Het verbouwen van tarwe
Van oudsher was tarwe bij grote bevolkingsgroepen het belangrijkste voedsel. Veel zegswijzen
getuigen hiervan: zijn brood verdienen, iets is broodnodig, daar is broodsgebrek aan. Ook de regel
'Geef ons heden ons dagelijks brood' uit het Onze Vader duidt het belang van ons brood aan.
13
