Aflevering 163 voorjaar 2009
verdampt. Het is dan ook voor de hand liggend dat met de komst van het
baaizout uit Frankrijk een einde kwam aan de zoute moernering. Men kon
nu direct de pekel op de gewenste sterkte brengen, waardoor enorm veel
brandstof werd bespaard.
Wetenschappelijke waarde van de proefnemingen
Benadrukt wordt dat de wetenschappelijke waarde van de uitgevoerde
proefnemingen en de opgetekende gegevens betrekkelijk is. Het aantal
proefnemingen was beperkt, de hulpmiddelen primitief. Door de verdere
proefnemingen is wel diepgaander inzicht verkregen in het proces van de
zoutziederij, de brandbaarheid van turf, de soorten as en de opbrengsten.
Naschrift
Voorzover momenteel te bezien, is met deze laatste proefnemingen het
project 'zout uit veen' van de Archeologische Werkgemeenschap Nederland
(AWN), afdeling Zeeland, afgesloten. Het heeft ons verbaasd dat niet eerder
een dergelijk onderzoek heeft plaatsgevonden. Het zelf doen verhoogt het
inzicht en de mogelijkheden om historische en archeologische bronnen
correct te interpreteren. Ook binnen de professionele archeologie wordt
meer en meer het belang van de experimentele archeologie onderschreven.
