ii
ONS ZEELAND
m
EERSTE JAARGANG
No. 39
23 OCTOBER 1Q26
GEÏLLUSTREERD WEEKBLAD HoofdredacteurANTOINE V. D. BERG
Tevens Officieel Orgaan voor de Zeeuwsche Vereenigingen in Nederland
Uitgave en druk van G. W. den Boer, Lange St. Pieterstraat F 33, Middelburg, Telefoon 150, Postrek. 74988.
- Aanvragen omtrent advertentiën in dit Weekblad richte men tot den Uitgever. - Stukken, bestemd voor
de Redactie, te zenden aan de Redactie, Groote Markt 4, Goes, stukken betreffende de Zeeuwsche Ver
eenigingen aan den Heer M. P. Cornelisse, Coltermanstraat 14 rood, Haarlem. - Losse nos. a 0.15 op
aanvraag bij den Uitgever. - Abonnementsprijs 1.25 per kwartaal. - Advertentieprijs ƒ0.35 per regel.
Bij contract lager tarief op aanvraag verkrijgbaar.
Het goedkoope vee en het dure
vleesch; de strijd tusschen beroeps
slagers en dilettanten; radio op het
platteland; het afgezaagde praatje,
dat een leugentje blijkt.
De overzichtschrijver uit Zeeuwsch-Vlaanderen heeft
onlangs melding gemaakt van den concurrentie-strijd
tusschen beroeps-slagers en dilettanten-vleeschhouwers
in Sas van Gent. Iets in dien geest is thans in onze
streken aan het opkomen. De slachtdieren zijn enorm
in prijs gedaald daar er meer aanbod dan vraag is
op de markt, het komt voor dat koopers van runderen
niet meer dan 30 cent per pond willen geven. Het
aldus voordeelig aangekochte dier wordt om hals ge
bracht, voor de consumptie verwerkt en zie. plots
neemt de waarde van het vleesch toe; de slagers ver-
koopen het tegen den prijs, dien we al geruimen tijd
eigenlijk van de dagen af dat het vee zéér duur
was hebben besteed. Tegen deze winstmakerij door
h.et slagersgilde is verzet ontstaan. De eigenaars van
slachtvee gaan er meer en meer toe over de slachtver-
richtingen zelf ter hand te nemen en het vleesch door
veiling aan den man te brengen. Zij bereiken er mee,
dat een rund soms twee keer zooveel opbrengt dan in
het geval, dat het aan slagershanden overgeleverd was
geworden. Het publiek, dat altijd wel er van houdt
toeschouwer van een strijd te zijn, doch vooral als zijn
beurs er mede gemoeid is, groeit in dit concurrentie-
gevecht en moedigt, door begunstiging van den slager-
dillettant, de zaak aan. Hoe deze kwestie zal afloopen
is' reeds te voorzien. De slagers zullen op den duur
water in hun duren wijn moeten doen en de vleesch-
prijzen moeten verlagen, hetgeen niet meer dan billijk
genoemd kan worden. De grove winsten, die geduren
de enkele maanden gemaakt zijn, hebben geen reden
van bestaan.
In de dorpen hier is de strijd tegen de vleesch-
duurte begonnen en langzamerhand is hij ook tot Goes
doorgedrongen. Er bestaan in deze stad zelfs al plan
nen om over te gaan tot oprichting van een coöpera
tieve slachterij. Gaan deze plannen door, dan krij
gen de slagers een leelijke concurrentie, met wie meer
rekening gehouden zal moeten worden dan met de
bona-fide slagers, die als paddestoelen uit den grond
'oprijzen, doch die weer verdwijnen zullen zoodra het
abattoir gekomen zal zijn. Terwijl ik dit schrijf is de
