ËNE.
HYGI
ONS ZEELAND
a&SËBfci
HIER te
OPENEN
WIJ. U heeft waarschijnlijk wel de verschillende inge
zonden stukken gelezen in de groote dagbladen betref
fende de veelvuldig onhygiënische behandeling van
levensmiddelen en de daaraan toegevoegde wensch, dat
deze meer zouden worden geleverd ,,aan de fabriek
verpakt"
HIJ. Ja, die stukjes hadden mijn aandacht en wordt
daarin veel waars gezegd.
Door ons werden de door de schrijvers genoemde be
zwaren reeds lang gedeeld, reden waarom wij eenige
jaren geleden er toe overgingen bij ons aan de fabriek
suiker automatisch te verpakken en in den handel te
brengen.
WIJ. Het schijnt toch, dat die verpakte suiker van u
niet overal verkocht wordt, mogen wij die ingezonden
stukken gelooven. Hoe komt dat?
HIJ. Tot mijn spijt moet ik zeggen, dat het publiek
zelf in hoofdzaak schuld daaraan heeft.
WIJ. Hoedat?
HIJ. Doordat het niet van zijn leveranciers eischt die
verpakte suiker geleverd te krijgen. Bij U, in Zeeland,
is het gebruik ervan juist zeer groot, doordat men daar
zoowel van de hygiënische als ook van de materieele
voordeelen dusdanig overtuigd is, dat zelfs afkeerige
leveranciers ze moeten verkoopen.
WIJ. U spreekt daar van afkeerige leveranciers; dat
wijst toch weer op een andere oorzaak, dan de eerst
door U genoemde.
HIJ. Ik kom daarmede op een, uit zakenoogpunt, wat
gevaarlijk terrein. De oorzaak van die afkeer moet m.i.
worden toegeschreven aan: eerstens den onzen landge-
nooten aangeboren onafhankelijkheidszin, tweedens aan
het feit, dat men inziet, dat het goede de meester is van
het minder goede, het beste evenwel de vijand daarvan.
Went men eenmaal het publiek aan het beste, dan zal
dit zulks steeds blijven eischen en waar blijft dan de vrij-
Zooals reeds uit den naam van ons blad blijkt, beoogt
dit hoofdzakelijk de bespreking van Zeeuwsche toestan
den en belangen. Dit sluit echter niet uit, dat ook meer
algemeene belangen onze aandacht hebben.
Die aandacht werd in den laatsten tijd gevestigd op het
herhaaldelijk voorkomen van ingezonden stukken in de
groote dagbladen, welke stukken ten doel hadden de veel
vuldige verwaarloozing van de meest eenvoudige hygiëni
sche eischen bij de behandeling van levensmiddelen aan
den kaak te stellen. Er werd op gewezen, dat in vele
zaken levensbehoeften in open bakken aan alle moge
lijke verontreinigingen door stof, insecten, enz. blootgesteld
waren, dat, helaas meerderen onder degenen, die er op
aangewezen zijn die levensmiddelen te hanteeren, niet de
noodige zindelijkheid in acht nemen, die men hiervoor in
billijkheid mag eischen.
Bijna unaniem kwamen de inzenders tot de conclusie,
dat het aanbeveling zou verdienen, waar eenigszins moge
lijk, van de leveranciers te eischen dat deze, aan de ia-
brieken, verpakte artikelen leverden, indien de aard der
artikelen een dergelijke verpakking ook maar even moge
lijk maakten.
Waar hier in Zeeland, voor zoover ons bekend, vele,
der in die stukken genoemde, artikelen in fabrieksver-
pakking worden geleverd, moest öf de inhoud dier klaag
liederen overdreven zijn, öf onze provincie een gunstige
uitzondering maken tegenover de rest van ons land. Wij
meenden het goed eens een enquete hieromtrent in te
stellen en wendden ons, in verband met de groote be
langen, die de Zeeuwsche landbouw daarbij heeft, tot de
Coöp, Suikerfabriek Raffinaderij „Dinteloord" met het
verzoek om een vraaggesprek. De Directie dezer fabriek
verwees ons hiertoe tot haren hoofdvertegenwoordiger
voor den binnenlandschen verkoop, die zich bereid ver
klaarde onze vragen te beantwoorden. Wij geven hier ons
gesprek weer.
