i
10
ONS ZEELAND
Links: Hier krijgt men een goed beeld van het sorteeren. De verschillende soorten worden in diverse manden opgeborgen. Rechts: Een
gedeelte der oesters wordt na het sorteeren naar de oesterputten gebracht, de groote „voorraadschuren aan huis". Het uitstorten in de put
terwijl men rechts de vakken van gaas ziet aanbrengen, waarop de oesters getast worden.
Links: De z.g. „zeeften" waarop de oesters komen te rusten. Rechts: De in de oesterput gestorte oesters worden in manden geschept en
op de „zeeften" getast, waar het telkens ververschte zeewater, de oesters zindelijk en frisch houdt.
Links Het stapelen der oesters in de putten. RechtsGeregelde bespuiting met Scheldewater waarborgt de frischheid der oesters.
