H
I 11
[y§pg§
d'b""M0STERD
ONS ZEELAND
9
p gevuld tneèmarje- 0
pein van de fijnste m
J eensmeliejule
m melodie is deze §4
fieei lijke bonbon Jp
In een trekpot doet men twaalf lepels gedroogde kamil
len, giet daar kokend water op en laat dit eenige minuten
trekken.
De thee, die heel licht van kleur moet zijn, is een uitste
kend haarwater, waarmede het haar, na een gewone be-
wassching, wordt ingewieven.
Ook kan men vermoeide oogen met dit aftreksel baden
door een lapje in het aftreksel te doopen en het op de ge
sloten oog'eden te leggen, er zorgvuldig voor wakende, dat
het vocht niet in de oogleden komt.
MOUSSELINEKOEK.
250 gram suiker, 125 gr.
aardappelmeel, 6 eieren, 1
citroen, 5 gram giot.
Doe de zes eierdooiers in
een gioote schotel met de
suiker, het sap van den ci
troen en de halve geraspte schil. Vermeng dit alles gedu
rende een half uur. Voeg er vervolgens het aardappelmeel
beetje voor beetje aan toe en meng nogmaals een half uur.
Klop daarna het wit van de zes eieren en doe dit bij het
deeg tegelijk met de gist. Stort het deeg tenslotte in een
geboterdcn vorm en zet deze in een matig warme oven.
PATRIJS-SALADE. Doe oveigeschoten vleeschresten
van een patrijs in een kom en voeg daarbij olijfolie, azijn,
zout en peper in boter gekookte champignons, peterselie,
fijn gesneden augurk, ansjovis, doperwtjes en harde eieren.
Vermeng dit alles naar behooren en giet er een majonaise
over. Daarna kan het opgediend worden.
KIPPEN-SCHOTELTJE. Wanneer men restjes kip
over heeft, snijdt men den volgenden dag alle vleesch van
de beentjes en legt deze stukjes op een platte schotel. Hard
gekookte eieren worden in vieren gesneden en regelmatig
op het vleesch gerangschikt. Ten slotte giet men er een
IJs-genoegens.
Op 't gebied van echte, degelijke winters zijn we de laat
ste jaren niet verwend. Kon de schaats nog eens ondergebon
den worden of de prikslee van zolder worden gehaald, dan was
het hoogstens voor enkele dagen. En daarom bekruipt ons een
zeker pessimisme als we ons neerzetten om een loflied aan
te heffen op de vorst, die haar intrede heeft gedaan en ons
tracteeren gaat op de echte, Hollandsche sport de ijssport.
Maar we wagen het er op, ook al is de mogelijkheid niet uitge
sloten, dat voordat deze geschreven regelen in gedrukten vorm
onder de oogen der lezers komen, we nog slechts de herinne
ringen hebben behouden aan enkele dagen van wintersport.
De voetbal- en korfbalvelden liggen eenzaam en verlaten,
het rimpelende water is met 'n gladde ijskorst bedekt, die jong
en oud tot ijsvermaak noodt en de Hollandsche wintersport-bij-
uitnemendheid viert hoogtij. De Zeeuwsche binnenwateren en
plassen vormen thans het tooneel voor ijsgenoegens, de ijsclubs
hebben hunne banen getoetst en opengesteld, ijsfeesten worden
gearrangeerd, kortom een nieuw geluid doet zich hooren in de
sport-samenleving, die met vreugde de ingetreden vorst be
groet en vurig hoopt, dat zij ook als een vorst zal blijven regee-
ren, opdat de in vorige winters geleden schade kan worden
majonaise saus over, waarna
de schotel genuttigd kan wor
den. Men zal ervaren, dat op
deze wijze van kipresten nog
een smakelijk gerecht te be
reiden is.
Terwijl men weet, dat vas
te kost sommige magen van
streek brengt, blijven de mees
te menschen zooveel mooie
woorden slikken als hun maar
toegediend worden en altijd
blijven zij nóg meer ver
langen.
Er zijn menschen, met wie
men graag converseert, als er
een derde bij is. Onder vier
oogen zijn ze vervelend.
Anderen daarentegen moet
men voor zich alleen hebben,
om ze naar waarde te kunnen
schatten.
Het schoonste geluk, wat
de mensch kan doen en het
schoonste geluk dat hem ver
heft en zedelijke volmaking
kan te beurt vallen, is ernstig
streven naar een ernstig doel.
De afkeer om iets nieuws te
ondernemen is een teeken van
verval van levensmoed en
kracht.
ingehaald en we voorloopig ons kunnen overgeven aan de ge
noegens, die een ijs-periode biedt. Elke Zeeuw op de schaats
Zoo luidt thans het parool Koning Voetbal kan lang genoeg
regeeren Z. H. misgunt ons stellig deze aangename afwisseling
niet, temeer waar deze een goede gelegenheid biedt, uit de
beoefening der ijssport kracht en gehardheid te putten tegen
de wispelturigheden onzer kwakkel-winters, die het verblijf om
een voetbalveld niet steeds tot een onverdeeld genoegen
maken.
Onze voetballers.
Hoewel bal en palen in 1929 nagenoeg op non-activiteit zich
bevinden, behoeft dit geen beletsel te zijn om de positie der
Zeeuwsche clubs aan eene beschouwing te onderwerpen en
door weergave van de rangorde in het licht te stellen, nu het
voetbalseizoen bij de intrede van het nieuwe jaar geacht kan
worden zijn tweede helft te zijn ingegaan. De 2e klasse A van
den Nederlandschen Voetbalbond, omvattend o.m. de Zeeuw
sche clubs Middelburg, Vlissingen en Zeelandia, staat er op
het oogenblik als volgt voor
Doelp.
Gesp.
Gew.
Gelijk
Ver!.
Pnt.
Voor
T egen
Gem
Vlissingen
10
9
0
1
18
38-
-14
1.80
Dongen
12
7
2
3
16
39-
-17
1.33
D.O.S.K.O.
10
5
3
2
13
21-
-18
1.30
Zeelandia
13
7
2
4
16
40-
-30
1.23
Bredania
10
4
2
4
10
18-
-20
1.—
Breda
10
4
1
5
9
15-
-28
1.90
Middelburg
11
3
3
5
9
17-
-23
081
Alliance
10
2
3
5
7
22-
-26
0.70
R B C.
12
3
1
8
7
19-
-32
0 58
Q.U.D.O.K.
12
1
3
8
5
20-
-41
0.41
De fraaie positie van Vlissingen valt aanstonds in hef: oog.
mm
asanasfSffiSMiX
WVJLU*
jLaJlajjJisauz m
p amandelen, p
