m
22 VRIJDAG 27 MAART 1931
No. 2
In net scherpe licht van de voorjaarszon zwermen de boeren over het marktgedeelte. dat tusschen Langeviele en Gorlstraat ligt.
1^De handel op de biggenmarkt.
v*alcX««Ael9ce"
\17einig bekommert zich de consument
er om waar zijn broodje, stukje
vleesch, boter, zijn ei vandaan komt.
Moeder de vrouw moge het al koopen
van bakker, slager en winkelier, langs
deze kleinhandelaren,
over grossiers en door nog
vele andere handen is het
gegaan, maar het heeft
alles zijn ontstaan gevon
den bij den boer. Altijd
is het weer de boer, waar
we een groot deel van
de grondstoffen voor de
samenstelling van ons
potje, hetzij voor 't ge
bruik gereed, hetzij in
een vorm, die nog vele
bewerkingen moet onder
gaan, terugvinden.
Het is niet onze be
doeling, den lijdensweg
van het jonge haantje na
te gaan, vanaf de boer
derij tot op het oogen-
blik, dat het in onze bor-
Waar de wegen zich schei
den. De baas zal ter
Qraanmarkt gaan en de
bazin naar de Eiermarkt.
den als een heerlijk soepje ligt te geuren, maar
wel willen we tjens kijken, waar de boer zijn pro
ducten zooal van de hand doet en ons dan spe
ciaal bepalen tot den Walcherschen boer en niet
te vergeten de boerin.
Gezamenlijk trekken de baas en de vrouw in
hun schilderachtige voertuigen, welke, ongewild,
op hun tocht langs Walcherens prachtige wegen
menig schilderijtje laten zien, des Donderdags
naar de Markt te Middelburg, of zooals zij het
zeggen „naar stad", teneinde hun waren aan den
man te brengen.
Het begint 's morgens betrekkelijk al vroeg als
zich op de Pottenmarkt een levendige handel
ontwikkelt in alle soorten pluimvee. Kippen, duiven
en eenden niet alleen, maar ook hazen en konijnen
vinden hier hun trouwe vrienden vereenigd, al
zijn het dan ook vaak vrienden, die belust zijn op
Een overzicht in de Graanbeurs*
