n de Keuken
j
nam
i
t
-
No. 3
Keukens zijn gezellige in
stellingen Koffieuurtje in
de keuken.
staat er in onzen tijd, die
alles tot wetenschap ver
heft, nog wel eens een
kloek geleerde op, die een
verhandeling schrijft over
de inrichting der keukens
door de eeuwen heen.
Misschien ook, dat het te
Middelburg in afleverin
gen verschijnend werk,
dat na voltooiing Zee-
lands verleden moet heb
ben gecompileerd in
velerlei schakeering, ons
daaromtrent zal inlichten.
JL ^.eukens zijn gezellige instellingen. Ze zijn,
en vooral in Zeeland, veel meer dan localiteiten,
waar alleen maar gekookt wordt. Aan de keuken
kent men den mensch, meer nog dan aan de
kleeren.
En wat van vroegere tijden rest, veelal heeft
het betrekking op de magen en tongen van onze
smulgrage voorvaderen. Als men opgravingen doet
in de duinen, en overblijfselen ontdekt van Ger-
maansche hoeven, dan ziet men de vuurhaarden,
en ontdekt men veelal allerlei botten en beenen,
hoewel het misschien wel wat te gewaagd is, te
veronderstellen, dat diezelfde voorvaderen daar
aan met welbehagen zullen hebben geknaagd.
In ieder geval, de keuken was in alle tijden een
instelling van algemeene waardeering, en misschien
—TËÊmtÊÊUÊaamiBS^&-®&2iaaxsiSA
'n Vroolijke keukenprinses
maar ook, waar
ze wQrden verorberd.^**
De keuken als plaats,
waar de spijzen wor-
