VOOR FIJNPROEVERS
Van alle In deze rubriek afgebeelde genummerde
kostuums, die ontleend zlin aan het mode-album
„Winterweelde", zl|n patronen verkrijgbaar tegen den prijs
van 50 ets. voor complets, 35 ets. voor mantels en
japonnen en 20 ets. voor rokken, blouses, kleine avond-
jasjes en kinderkleeding. Bi| bestelling vooral opgeven
het gewenschte maatnummer.
Bestellingen kunnen geschieden bij uw agent of
bezorgerdoor girostorting op No 142700door
toezending van het bedrag per postwissel of in
postzegels aan het
PATRONENKANTOOR „PANORA",
Nassauplein 1, Haarlem,
waarbij 10 ets extra voor toezending per post ver
schuldigd is. Men kan echter de patronen ook
afhalen aan het bureau van dit blad.
EVEN
Ook de knoopsgaten moeten keurig gemaakt
worden. Men legt daarvoor, zooals de kleermakers
dat doen, 'n fijn koordje over het knoopsgat en
maakt daarover heen de knoopsgatensteken.
Men heeft voor het mantelcostuum 2.75 M. stof
noodig van 1.40 M. breedte.
Patroon verkrijgbaar in de maten 40, 42 en 44'.
PAULA DEROSE.
RISOTTO
Voor 3 4 personen" heeft men noodig y2 pond
goede Java-rijst, 1 ons boter, 1 struikje peterselie,
'n paar sprietjes tijm, 1 stukje foelie, 1 laurier
blaadje, 1 uitje, i/2 lepel zout.
Peterselie, tijm, foelie en laurier bindt men
stevig bijeen en laat 't trekken in liter water.
Het uitje wordt zeer fijn gesnipperd.
De rijst wordt gewassehen en dan aan de kook
gebracht, terwijl men steeds blijft roeren, met zoo
veel water, dat ze precies onder staat. Als de rijst
kookt, plaatst men ze onder de kraan en overgiet
ze met koud water daarna laat men ze uitlekken
in 'n vergiet.
Intusschen smelt men de helft van de boter in 'n
platte pan, voegt daar het fijn gesneden uitje bij en
laat het even op 'n zacht vuurtje stoven zonder dat
't bruin wordt. Men voegt hier de geblancheerde
rijst bij en roert tot de rijst warm is. Dan giet men
er het kokende water met 't kruidenbosje bij en laat
alles even flink doorkoken. Men plaatst de rijst met
het zout op 'n klein pitje en laat ze, goed toegedekt,
zachtjes koken. Na ongeveer 15 minuten roert men
de rijst om en men laat ze daarna nog 'n minuut
of tien zachtjes koken.
Vóór het opdienen wordt de rijst met 'n vork
luchtig gemaakt, waarna men er de overgebleven
boter, in kleine stukjes verdeeld, doorheen roert.
Deze risotto is heerlijk om bij een of andere
ragout op te disschen. AGNES.
BOLLEN IN HUIS
Plant nu uw bollen, wanneer u wilt dat ze uw
huis opfleuren gedurende de sombere winterdagen.
Bollen groeien meestal met succes, wanneer u wat
goeden lossen grond gebruiktverder zijn een paar
bakjes, artistieke schalen of kommen noodig, of
glazen, wanneer u ze wilt trekken.
Voor het planten van bollen wordt den laatsten
tijd bulbs-fibre aangeraden, een mengsel van blad-
aarde, turfmolm en een kleisoort.
Het mengsel wordt van te voren vochtig gemaakt,
en de bakken worden er gedeeltelijk mee gevuld.
Zet de bollen daarna op den grond waarmee de
bak gevuld is, ongeveer 1 y2 2 cM. van elkaar
en vul dan de bakken met hetzelfde mengsel tot
op \y2 cM. van den bovenkant. De bovenlaag
wordt stevig aangedrukt. Voor groote bollen, zooals
hyacinten, worden diepere schalen genomen,
terwijl plattere schalen meer geschikt zijn voor
crocussen en tulpen.
Wanneer alle bollen geplant zijn, giet men nog
wat water bij iederen bol en laat na 10 minuten
het overtollige water afdruipen, door de aarde met
de hand tegen te houden, zoodat het mengsel niet
wegloopt gelijk met het water.
Het speciale mengsel echter is geenszins nood
zakelijk om een goed resultaat te verkrijgen, wadt
bladaarde met turfmolm vermengd, verkrijgbaar
bij iederen bloemist of zaadhandelaar, is ook uit
stekend.
Dezelfde handelaar zal tl de goede soorten bollen
kunnen aanraden, welke u moet planten om om
streeks Kerstmis bloemen te hebben.
U kunt de potten en kommen in een doos zetten,
bedekt met turfmolm, of in een donkere vorstvrije
kast voor ongeveer zes weken. Het groeien van de
sterke wortels wordt aangemoedigd, door de bollen
eens in de veertien dagen 'n weinig water te geven,
waarbij de turfmolm, indien die er over gespreid is,
verwijderd wordt, en na de begieting er weer over
komt.
HET ZELF NAAIEN VAN ONZE KLEEDINC
Het is begrijpelijk dat
in dezen tijd meer
en meer dames er
toe komen, zelf de klee-
ren te naaien voor haar
en haar gezin. Er zijn
dan ook maar weinig
dingen waarop wij vrou
wen zooveel bezuinigen
kunnen, zonder dat dit
bezuinigen naar buiten
toe bemerkbaar is en
zonder dat de onzen
erdoor te lijden hebben.
En met de goede patro
nen, die we tegenwoordig
tot onze beschikking heb
ben, zullen de meeste
vrouwen met het zelf
naaien succes hebben.
Natuurlijk begint men
niet aanstonds met de
moeilijke modellen, maar heeft men het maken
van eenvoudige jurken eenmaal onder ^'e 1 nie,
dan kan men zich ook gerust aan wat moeilijker
opgaven wagen. Tot die moeilijker opgaven reken
ik het maken van jongenskleeren, maar ik weet
dat vele moeders, met tehulp van 'n goed pa-
hebben. Dit raglanmodel zal geen bizondere moei
lijkheden opleveren. Het heeft geen kraag en
slechts eenvoudige revers, welke zoowel openge
slagen als dicht kunnen worden gedragen. De
groote zakken zijn opgestikt, de rugnaad heeft 'n
split. De mouwen zijn aardig gegarneerd met
ingezette biezen.
Van dezen mantel is het patroon verkrijgbaar
in de maten 42, 44, 46 en 48.
Benoodigd 2.75 M. stof van 1.40 M. breedte.
Het hierbij afgebeelde mantel-costuum van tweed-
stof is iets moeilijker om te maken. Wie echter
bedreven is met de naald en accuraat weet te
werken zal er zeker succes mee hebben. Bij zulk
kleermakerswerk is accuratesse wel een eerste ver-
eischte. Ook moeten alle onderdeelen telkens zorg
vuldig gestreken worden eer de zijnaden worden
dichtgenaaid, terwijl dan tot slot het succes nog
voor 'n groot deel afhankelijk is van de wijze waar
op het geheele pakje geperst wordt. Wanneer men
in dit opzicht niet zeker is van zieh zelf, zou ik
aanraden het vakkundig te laten oppersen.
troon, ook dit naaiwerk keurig weten af te leveren.
Daarom geven we ditmaal eens de afbeelding
van 'n jongenspakje. Het jasje ervan heeft 'n vest-
model het staat aardig en is heel wat gemakke
lijker te maken dan 'n jas met kraag en revers,
waarom het uitermate geschikt is om in de rij
der zelfgemaakte jongenspakjes als eersteling te
fungeeren.
Het jasje wordt gesloten met 'n dubbele rij
knoopen en met 'n ceintuur. De pantalon heeft
'n recht model.
Het patroon van dit pakje is verkrijgbaar met
'n bovenwijdte van 72, 76 en 80 c.M.
Ook de hierbij afgebeelde bakvischjurk is niet
moeilijk om zelf te maken. Het model ervan is zeer
eenvoudig de biezen, welke ter garneering dienen,
zijn apart opgestikt, 'n Opstaand wit boordje met das
en 'n witte ceintuur werken de japon, die in dunne
wollen stof werd ontworpen, frisch en aardig af.
Het patroon van deze jurk is verkrijgbaar
met een bovenwijdte van 80 en van 86 c.M.
Benoodigd 2y2 M. stof van 1.30 M. breedte.
Ons mantelmodel kan ik eveneens aan
bevelen aan de dames, die in het naaien van
mantels nog niet zoo heel veel bedrevenheid
1089. jongenscostuum met
rechte pantalon en jasje in
vestmodel
958. Bahvischjapon van
dunne wollen stof. gegar
neerd met opgestikte biezen
en met 'n wit koordjedas
en ceintuur.
915. Mantelcostuum van
tweedstof. met omge
slagen kraagje, breede
revers en twee rijen
knoopen.
903. Driekwart lange
raglanmantel met inge
zette mouwbiezen, opge
stikte zakken en revers,
welke opengeslagen en
dicht kunnen worden
gedragen.
