De weegschaal slaat den heeleu day niet stil
en ook 't nummeren en keuren der par
tijen geeft den heelen dag hemden vol werk.
Op Dinsdag vooral wordt ran 's morgens vroeg tot 's avonds laat doorgeveiUi.
zoo belangrijke onderstammen-vraagstuk, waarom
trent hij met prof. Sprenger in den Wilhelmina-
polder-proeftnin ontelbare proeven en experimenten
ondernam, om tenslotte tot vruchtdragende adviezen
te kunnen besluiten.
Aan deze waarlijk wetenschappelijke concurrentie
heeft het Zeenwsche fruit zijn eigenlijke opkomst en
zijn groote en snelle vlucht te danken. Want de
markten waren overvoerd, niet in het minst door
buitenlandsche soorten, en alleen door het leveren
van een hoogere kwaliteit kon de Zeeuw zich een
plaats veroveren.
Daar is nu de crisis gekomen met hare export-
belemmeringen en bovendien werd (voor ons te
kwader ure) het pectine ontdektbeide oorzaken,
waardoor onze bessencultuur een onherstelbaren
slag ontving. MaaT daarom was het dan ook
dubbel zaak, de binnenlandsche markt geheel te
behouden voor de Zeeuwsche appelen en peren,
kersen en pruimen.
Voor de Goesche omgeving heeft daarin de veilings -
vereeniging te Goes, met aan het hoofd haar enthou
siaste administrateur, de heer C. A. Duvekot, be
langrijk werk gepresteerd. In tweeërlei opzicht.
Vooreerst door te dwingen tot onverslapte zorg voor
de verbetering der kwaliteit, namelijk door invoering
van verschillende kwaliteitsklassen en het stellen van
de zwaarste eischen voor toelating van fruit in de
élite- en eerste-kwaliteits-afdeelingen. En tweedens
nu kortelings door de oprichting (met steun van het
werkfonds) van een model-koelhuis, een enorme jjs-
kast als het ware, die 550.000 Kg. fruit zal kunnen
bevatten (er werden reeds eenige van de gereed
gekomen koelkamers inmiddels in gebruik genomen).
Dit levert twee groote voordeelen op. Eerstens, dat
ten tijde van overgrooten aanvoer de prijzen niet
gedrukt worden, daar een teveel onmiddellijk uit
de markt genomen en in de koelcel opgeslagen wordt.
En tweedens, dat ook buiten den oogsttijd het buiten
landsche frnit zich niet weer vasten voet verovert,
maar in de behoeften onzer markten voorzien kan
worden door het binnenlandsche, gekoelde fruit. Het
lijdt dan ook haast geen twijfel, of dit belang zal ook
elders in den lande begrepen worden en op het
Goesche voorbeeld zal men ook in de andere fruit-
bouwcentra tot den bouw van deugdelijke en uitge
breide koelhuizen overgaan.
Om den kooper garantie te kunnen geven voor de
kwaliteit van het ter veiling verhandelde product en
ter handhaving van de faam van het Zeeuwsche fruit,
dienen de strenge keuring en de nauwkeurige sor
teering naar kwaliteit en maat. Nog kortelings heeft
de Goesche veiling eenige sorteerinachines naar eigen
ontwerp in gebruik genomen, ter vervanging van de
uit Amerika geïmporteerde Cuttlerzeefmachines, die
ons saprijke fruit te veel beschadigen. Wij geven van
dit sorteeren in onze opnamen een beeld. Zooals wij
trouwens hopen, ook met onze overige foto's een
indruk te kunnen geven van het vele, maar bovenal
zorgvuldige en liefdevolle werk, dat door de Goesche
veiling met de grootste energie wordt verricht om
in tijden, waarin de welvaartsbronnen één voor één
opdrogen, tenminste uit het Zeeuwsche fruit voor
ons eilandenrijk een welvaartsfactor te vormen.
F. d'A.
En dan verlaten de manden met het sappige Zeeuw
sche fruit weer het veilinggebouw om gezondheid en
genot te brengen in onze steden en hopelijk een be
scheiden gewin aan den nijveren kweeker.
Aldoor draait de loopende band van de nieuwe sor-
teermachines de appélen, peren of pruimen ter sor
teering langs een twintigtal geoefende meisjes, die
het fruit al naar de grootte in
een drietal klassen verdeélen.
