VtLOUTT ckDJXQR?
NOVEMBER IN DEN TUIN
Poeder
en
crème
in
een i
RECEPTEN VOOR
DE KEUKEN
37
HET lijkt voor den leek, dat Novem- doch het mag geen vriezend weer
ber een stille maand is wat de hiervoor zijn en de grond mag vooral
werkzaamheden in den tuin betreft, niet te nat zijn.
Alles is uitgebloeid, en als de dorre Het aldus in November bewerkt,
bladeren netjes zijn opgeruimd en de grasveld zal ons stellig in het voorjaa:
paden geharkt en geschoffeld, dan is het rijkelijk beloonen voor onze moeite en j
wachten op de vorst. goede zorgen.
Maar dat is een vergissing. In No- Hebben wij leege perken, waar de:
vember valt er heel wat te doen in den zomerbloemen uit verwijderd zijn en
tujn waarin wij geen bollen of andere ge
November is de tijd om rozen te wassen hebben gepoot, dan dienen
planten en alle planten, die in het na- deze zoo diep mogelijk te worden om-
jaar hun blad verliezen. Ook fruit- gespit, hetgeen trouwens met ieder vrij
Imomen planten wij in deze maand. stukje grond in den tuin in deze maand j
De grond is nog niet zoo hard, dat wij behoort te geschieden,
niet kunnen spitten en het weer is in
November nog niet zoo koud, dat de Wat onze kamerplanten betreft, wil-i
planten geen nieuwe wortels vormen. len wij er nog op wijzen, dat men toch
Alle niet winterharde planten in den vooral niet met koud water zoo uit dei
tuin, die nog niet voor den winter ge- kraan moet gieten. De kamerlucht to
.lekt zijn, moeten nu worden toege- over het algemeen in deze maand zeei
dekt. warm en droog door het stoken.
Turfst.rooisel is hiervoor het aange- Daarom moeten wij vooral dagelijks
wezen materiaal, maar bij gebrek hier- gieten met water op kamertemperatuur,
aan kunnen wij ook droog blad nemen Af en toe moeten wij met een fijnen
en hierover wat rijshout leggen tegen sproeier palmen en andere kamerplanten
het opwaaien. besproeien.
Van grootere planten wordt de voet Uitgebloeide chrysanthemums moeten
bedekt met turfstrooisel of blad, ter- thans worden ingesneden en in den
wijl men de plant inpakt in stroo.
Het kan reeds enkele graden vriezen,
voor en aleer wij eraan denken onze
rozen te dekken. Stamrozen worden
voorzichtig omlaag gebogen en met zand
en blad gedekt, terwijl men den grond
tusschen struikrozen met molm be
strooit of met droog blad.
Een ander werk voor de November-
maand is het scheuren van onze Mont-
bretia's. Weinig planten zijn zoo voor
kelder geplaatst.
Aardappelpannekoek.
Kruim van koude gekookte aardap-
H-. pl.nta.tota;
zich zeer snel vermeerderen. °f,Yet".,. I
Bereiding Maak de aardappelen met
een vork fijn en vermeng ze met wat1
zout, nootmuskaat en een stukje plan
tenboter tot een stevige massa.
Laat in een koekepan het vet heet
Z'J
Willen wij goede, rijkbloeiende, sterke
planten verkrijgen, dan moeten wij ze
om de drie jaar scheuren. Van een
behoorlijk uitgedunde, drie jaar ge
leden geplante kluit kunnen wij na
scheuring in deze maand ongeveer 50 worden tot er damp afkomt spreid met
plantjes verwachten in het voor- ™rk de aardappel massa h.er.n u,t en
1 1... to /Inn lmnl.' onrCT O 011 flOTI OOnPtl L'iltlt
jaar.
bak den koek eerst aan den eenen kant.
Daar het in elkaar groeiende wortel- k<*r hem «p een deksel en bak dan den
gestel de planten op den duur niet in andere" kant Soed brum,
voldoende mate van voedsel voorziet,
zijn zij zeer dankbaar voor het scheuren Q fe /,ef ZQu{
en vermeerderen zich snel.
Wij zoeken de beste exemplaren uit
en planten deze ongeveer 6 a 7 cm. Bereiding: Wasch de groenten met-
diep op een afstand van 10 cm. onder- *t "P met zoovef1 kok«l.d water-
ling, nadat wij den grond te voren flink dat ze onderstaan en laat ze bijna gaar.
hebben omgespit en gemest. koken.
De mest moet tamelijk «liep in den «'et de groenten af zet ze opnieuw op
grond worden gewerkt. Men strooie wat '«et kokend water, laat ze een kwaï -
fijn, scherp zand in de voren. tiertje koken, verversch het water en
Planten scheuren wil zeggen: met herhaal d,t, tot de groenten met meer;
een scherp mes den wortelstok in ver- zout zlJn-
schillende stukken snijden, welke stuk- Stoof ze op de gewone wijze,
ken afzonderlijk worden uitgeplant.
Een ander Novemberwerkje in den
tuin is de verzorging van ons grasveld.
Het gras kan nog mooi groen zijn in
deze maand, maar toch zal het vermoe
delijk veel dunner zijn geworden.
Kaaskoekjes.
yz pond bloem pond boekweite-
meel6 kopjes lauwe melk y2 afgestre-
Ten einde een mooi vol grastapijt te ken eetlepel zouteen tikje gist I l/>
verkrijgen gaan wij als volgt te werk ons geraspte kaas, olie of vet.
Twee kruiwagens vol goede tuin- BereidingRoer bloem en toekweite-
aarde worden met een kruiwragen vol meel door elkaar, maak er een kuiltje
drogen, ouden stalmest goed dooreen- in, doe daarin de gist, die met wat lauwe
gewerkt. Dit mengsel wordt over het melk goed glad is geroerd. Roer van het
grasveld uitgestrooid, ongeveer 1 cm. midden uit het meel erbij, af en toe wat
,ljk melk toevoegende, tot 't een stevig
Vervolgens wordt het mét een tak- beslag is geworden. Besla dit tot de;
kenbezem terdege ingetorsteld. klontjes eruit zijn en zet het in warm
Na een paar weken volgt een strooi- water 1 uur te rijzen. Rasp intusschen
sel van beendermeel, te gebruiken 1 y, de kaas en roer deze met 't zout door liet j
ons per vierkanten meter. beslag. Bak er dan in een koekepan met
Velen meenen, dat het gras gedurende olie of reuzel op een matig vuur dikke
de wintermaanden niet behoeft te wor- koekjes van. Keer deze om, als ze van
den bewerkt met de grasrol. boven droog zijn geworden en bak den j
Dit is echter uitstekend voor het gras, anderen kant.
een uitstekende bescher
ming Bleyle-directoires
houden Uaangenaam warm.
Nauw sluit zich de zeer elas
tische gebreide stof om het
lichaam. Opkruipen is niet
te vreezen, want het boven
stuk is zondereenigen naad.
Bleyle-directoires zijn bij
zonder stevig door het extra
ersterkte, naadlooze kruis.
Draagt ook U de uitste
kende Bleyle-directoires.
V raag! het adres van <len dichtstbijzijnden leve
rancier aan L./aalberp.Victorialaan 1. Wassenaar.
De beroemde Fransche actrice Vera Flory schrijft: „Zonder crème
en zonder poeder, enkel en alleen „Velouty de Dixor'geeft een
volkomen metamorphose van Uw persoon.' Deze schoone actrice
kent bij ervaring de weldadige uitwerking van „Velouty de Dixor
Samengesteld uit een zachte crème en gebonden door een onweeg
baar poeder verleent „Velouty de Dixor'' binnen 10 seconden aan
Uw gelaat, handen, armen en décolleté een frissche teere teint
en een duurzame matheid.
De origineele combinatie
van crème en poeder.
Verkrijgbaar vanaf 30 ets. in alle goede parfumerie- en kapperszaken ln 5 tinten:
Blanche, Naturelle. Ivoire, Ocre en Soleil-Doré (de laatste geeft aan de huid een
zongebruinde kleur).
pü A TTR Om een monster te ontvangen van de drie voornaamste kleuren is het voldoende
110 naam en adres te zenden, alsmede f 0.25 aan postzegels aan de Import, voor Neder-
land: N.V. v. d. LAAKEN's Handels-Mij.. Leidschekaae 98 A. Amsterdam-C., Tel. 36372
