DE ZEEUWSCHE
MOSSELEN
De Zeeuwsche mossel lieeft een even goeden
naam als bijvoorbeeld het Zeeuwsche paard, of
als ook jarenlang de Zeeuwsche oester. Er is
een merkbare opleving, en dat in tegenstelling
met de oestercultuur, in den ZeeuWschen mosselhandel.
Toen circa twee jaar geleden de mosselbedrijven niet
meer loonend konden werken, én wegens concurrentie
én wegens de uitvoerbeperkingen, is op verzoek van
de visschers zelf van rijkswege gesticht het centrale ver
koopkantoor te Bergen op Zoom, dat den geheelen
ZeeuWschen mosselhandel in handen heeft.
Een goedgevulde lror wordt binnengehaald.
En als 't. schofttijd is in de. i> njvpei ijdan worden de mosselen graag ooi' rau w en vcrsch uit 't water
verorberd
Met sleepnettenzoogenaamde horren, narden de mosselen
opgevischt: die worden gesleept over de plaatsen, waar
vooraf mosselen zijn uitgezaaid, en die rulcken de vastge
groeide schaaldieren los en verzamelen ze.
