EIERMARKT
MIDDELBURGSCHE
16
Oneen, als 't erop aan komt als de graan
oogst door de buien bedreigd wordt, of
't hooi op 't nippertje nog droog naar
binnen kan, als de aardappels moeten ge
raapt of de peeën uitgedaan dan staan haar
handen niet verkeerd voor 't zwaarste mannen
werk, dan staat de Zeeuwsclie boerin den pootig-
sten knecht.
Maar als het leven op den hof zijn gewonen,
dagelijkschen gang gaat, dan zijn de taken eerlijk
verdeeld het zware werk op 't land voor 't, manvolk,
de lichtere en huiselijker karweitjes voor de vrouwen,
de dochters, de meiden. De boerin heeft net zooveel
leiding en aandeel in 't bedrijf als de baas, en 't. hangt
maar van aard en omvang van 't. gedoente af en
van het personeel, waar precies de scheidingslijn,
min of meer nauwkeurig, getrokken is tusschen
mannelijke en vrouwelijke werkzaamheden.
Maar wat er steevast hoort tot 't vrouwelijke
departementdat zijn de hoenders van den hof.
De zorg voor de hokken, voor 't voer en de nesten,
voor den broei en de kuikens de zorg voor de
eieren, én voor den verkoop ervan ook. En op
stadsehen marktdag heeft de vrouwe dan ook nog
wel wat anders te doen, dan langs de kramen
en de spullen van de kooplui in wol en in garen,
in stoffen en spelden, knoopen en kantjes te dralen
of langs de stadsche winkels met de verleidelijke
lekkernijen en de lokkende sieraden. De eiers moeten
verkocht, dat is de eerste taak. En het is de moeite
waard, dat bedrijf Donderdagsmorgens aan te zien
in de mooie, oude Middelburgsche eierhal en Boter
markt.
Een drukte en 'n gekakel, alsof u in 'n fantas
tisch groot kippenhok waart
aangeland,waar een oogen-
blik tevoren al die voor
raden eieren kersversch ge
legd waren.
Waarom zou de Zeeuwsclie
ook niet even graag een
babbeltje houden als al haar
zusters over den wijden
aardbol Nieuwtjes te ver
tellen en nieuwtjes te liooren
zijn er altijd uit de polders
rondom, en niet duur is er
de goede raad voor allerhand
zwarigheden met 't gewas,
met 't vee en met de guus.
Maar dc praatjes duren zoo
lang er geen koopers zijn.
Want koopvrouw, verkoop
ster minstens zoo goed als
koopster, is de Zeeuwsclie
boerin. Misschien kan de
baas daarin een lesje bij
haar komen nemen.
Neen, zelfbewust is de
Zeeuwsclie boer eigenlijk
alleen, van optreden weet ie,
wanneer hij de rijksdaalders
in z'n broekzak laat rinkelen, als ie zelf erop
uit is om wat te koopen.: liij is van plan, voor
z'n goeie geld het meeste en het beste te krijgen,
dat er te halen is als 't bij den een niet naar z'n
zin gaat, dan bij den volgende. Hij weet, wat ie
wil en hij zal z'n zin hebben ook. Maar verkoopen,
Er kun toch geen eiermarkt liet bij de Middelburgsche halen in schilderachtig
heid. Daartoe draagt niet alleen bij de mooie omgeving van de marktzoo
aan den voet van de Abdijgebouwenmaar ook de klederdracht van de
Walchersche boerinnetjes, die hier zoowel boter als eieren tomen verhandelen.
'1 Is de grootste eiermarkt van onze provincie en nu tegen den Paascht.ijd
is het er extra-druk.
och, daar heeft ie pas 't rechte pleizier in, als 't
eenmaal achter den rug is en hij alweer de soliede
rijksdaalders voelen en tasten kan. Z'n boeltje aan
prijzen, de koopers zoeken en lokken, neen, dat gaat
'm niet af. Zie dat maar 'ns aan op de graanmarkt.
Daar staan ze stuk voor stuk erbij, alsof ze geen
De marktmeester luidt de
bel het spel gaat beginnen!
De plaats, waar de eieren worden verhandeld, die
thans algemeen den naam van botermarkt heeft verkre
gen, heeft oorspronkelijk niet deze bestemming gehad.
Terrein en gebouwen zijn een overblijfsel van den
goeden ouden tijd, toen Middelburg een rijke, drukke
handelsstad, was en deze inrichting dienst deed als
koopmansbeurs. Eerst in 1850 werd dit terrein als
boter- en eiermarkt in gebruik genomen;
