WAT ZULLEN WIJ ETEN?
DlVake
VANDAAG KREEG ONZE
GEZONDE DIONNE VIJFLING
QUAKER HAVERMOUT
H-O en QUAKER havermout
MENU
Iin
maar hij zorgt er ook voor clat ze gezond
37
rozijnen.
Zondag Kervelsoep.
La nisrug.
Spinazie.
Aardappelen.
Flensjestaart.
Maandag Koud vleesc.h.
Andijvie.
Aardappelen.
Broodschoteltje.
Dinsdag Gebraden worst.
Raapstelen.
Aardappelen.
Griesmeel met
Woensdag Linzensoep.
Runderlapjes in tomaten
saus.
Zoete appeltjes.
Aardappelen.
Donderdag Varkenscarbonade.
Gestoofd Brusselseh lof.
Aardappelen.
Custard.
Vrijdag Vermicelli met kaas.
Gebakken bokking.
Roodekool.
Aardappelen.
Beschuit met bessensap.
Zaterdag Gekookt spek.
Stamppot van zuurkool.
Vruchtengruwel.
ons menu
Linzensoep (magere soep, 4 a 6
personen)
250 gram linzen, 2 liter water, plm.
1 afgestreken eetlepel zout, 4 preien,
bosje selderij, 40 gram boter, 4 theele
pels Maggi-aroma.
Wasch de linzen, laat ze een nacht in
het water weeken en kook ze den vol
genden dag in hetzelfde water gaar
(plm, iy2 uur).
Giet alles door een zeef en Wrijf de
linzen fijn, zoodat alleen de schillen
achterblijven. Laat de gezeefde soep
weer aan de kook komen met de ge
snipperde prei, de gehakte selderij en hot
zout. Laat alles samen nog y2 uur door
koken en maak de gelijkmatig gebonden
soep dan af met de boter en het Maggi-
aroma. Presenteer de soep met in boter
knappend gebakken dobbelsteentjes oud
brood of met. geroosterde sneetjes brood.
Vermicelli met kaas (mager ge
recht, 4 a 6 personen)
250 gram dikke vermicelli, 150 gram
kaas, 2 theelepels Maggi-aroma. Begin
met een ruime hoeveelheid water met
wat zout aan de kook te brengen, laat
daarin geleidelijk de stuk gebroken
vermicelli vallen (liefst zóó, dat het
water intusschen aan de kook blijft).
Laat op een zeer zacht vuur de vermi
celli gaar worden (ongeveer 20 minuten),
nu en dan roerende om te voorkomen,
dat ze aan den bodem kleeft. Schud
ten slotte de vermicelli op een vergiet
droog, doe ze opnieuw in de pan, maak
ze flink heet en meug er dan vlug de
boter en de geraspte kaas door, bij
voorkeur door met, in elke hand een lepel
de vermicellimassa voorzichtig telkens
op te tillen en daardoor liet samen-
plakken en stukgaan van de pijpjes te
voorkomen. Doe het gerecht zoo warm
mogelijk in een dekschaal of breng
het over in een vuurvast schotel
tje, strooi er wat paneermeel op, leg
hier en daar nog een klontje boter en
laat er in den oven 'n korstje op komen.
Om het gerecht nog smakelijker te
krijgen, kan men er nog eenige eetlepels
dikke tomatenpuree aan toevoegen.
Runderlapjes in tomatensaus
(4 personen)
4 runderlapjes, wat peper en zout, 1
groote ui, y, blikje tomatenpuree, 75
gr. boter. Wasch het vleescli of schrap
het, af en wrijf het in met peper en
zout. Snijd den ui in tamelijk grove stuk
ken. Smelt de boter, leg er de runder
lapjes in, voeg er den ui en de tomaten
puree bij en laat alles te za.men 5 a 6 uren
zachtjes stoven, lot de uien bijna geheel
zijn opgelost.
Dien deze runderlapjes op bij zoete
appeltjes, capucijners of roodekool.
Flensjestaart (4 personen)
Bak op de gewone wijze 8 a 10 dunne
flensjes, maar houd van de eieren, die
gebruikt worden, 14 2 eiwitten achter.
Strijk op een flensje een dun laagje
jam, bedek dit met een tweede flensje
en stapel zoo voortgaande alle flensjes
op elkaar.
Klop liet eiwit zeer stijf, vermeng het
met suiker of poedersuiker naar smaak,
bedek met dit eiwit het bovenste flensje,
zet het, in den oven en laat er een goud
bruin korstje op komen. Snijd de taart
in punten en dien het gerecht warm op.
C O R R ESPONDENTIE
■Jde V. te Rotterdam. Het zelf aan
wenden van. henna is en blijft altijd
gevaarlijk. Zonder uw haar te kennen
is het ons niet mogelijk een juiste be
handeling aan te geven. Vraagt u uw
kapper eens om raad.
Mevr. de K. te Amsterdam. Wrijft, u
uw lichte zomertasch eens flink af met
den binnenkant van een korst oud wit
tebrood ofwel met behulp van zemelen,
die zoó noodig tevoren even in éen
bakblik verwarmd kunnen worden.
Deze methode is eenvoudig en heeft
vaak eeii verrassend resultaat. Dat alle
vuile plekken op den duur niet meer te
verwijderen zullen zijn, is niets abnor
maals. Dergelijke voorwerpen zijn nu
eenmaal bijzonder besmettelijk.
Mej. v. d. V. te Eindhoven. Wij moe
ten u in dit geval beslist ontraden uw
crêpe jurk zelf te behandelen. U doet
verstandig, dit aan een chemische in
richting over te laten.
Mej. Ij. Br. te Heerlen. Uw barnstee-
nen ketting kunt u opknappen door
hem af te wrijven met een doekje, dat
in spiritus is gedrenkt. Met een schoon
doekje na wrijven.
Mevr. de R. te Alkmaar. U móet in
uw email pannen, waar enkele schil
fertjes af zijn gestooten, vooral geen
eten laten staan, daar op deze plaatsen
gemakkelijk roest optreedt. Met email
pannen moet altijd eenigszins voorzich
tig worden omgegaan geen heet water
in een koude pan gieten of omgekeerd,
oppassen voor stooten, hard neerzetten,
enz.
De rieten wieg, die wat geel geworden
is, kan gebleekt worden met, behulp van
waterstofsuperoxyde (3 %-oplossing). Is
het riet ook vuil, dan kunt u het af
nemen met een niet te sterk zeepsopje,
waarin een scheutje salmiak is gedaan.
Geen soda gebruiken
Mej. B. d. B. te Rotterdam. U blijkt,
een bijzonder vette huid te hebben, en
daar diverse middeltjes niet hielpen,
raden wij u aan, u eens tot den huis
arts om advies te wenden. Deze zal
U vermoedelijk een dieet voorschrijven
World Copyright reserved, nadruk verboden.
Deze verklaring van Dr. Dafoe is tot iedere moeder gericht: Toen
de vijfling oud genoeg was geworden voor vast voedsel, stond ook
het allerbeste voor haar beschikbaar. De voedings-specialisten kozen
toen Quaker Havermout!
Waarom? Omdat ze wisten dat Quaker gemaakt wordt van de
beste haver ter wereld, die zoo rijk is aan wat het groeiende lichaam
noodig heeft en ook aan de versterkende Vitamine B. Deze Vitamine
nebben kinderen maar volwassenen óók noodig om slechten
eetlust en constipatie te bestrijden en zenuwachtigheid te voorkomen.
Quaker havermout is het ideale ontbijt voor
het geheele gezin I
GRATIS BESCHIKBAAR
zoolang de voorraad strekt, ons handig recepten-
boekje met vele smakelijke havermout-recepten. Aan
vragen te richten aan Quaker, Afd. A, Postbus 905,
Rotterdam.
Voorraad kleurenreproducties van de Canadeesche
Vijflingen uitaeput.
