•S
Het suikerriet wordt
per trein naar de
fabriek vervoerd. Links de weegbrug,
waar de lorries een voor een gewogen worden.
na 1930, toen steeds meer landen, die vroeger groote voorraden
van Java betrokken, zelf suiker gingen verbouwen. Ja, zóó 11a-
deelig werkten die factoren, dat men van een catastrophalen
neergang der Javasuikerindustrie kan spreken.
Suikerriet is, mogen wij de oude geschiedenis gelooven, afkom
stig van de oevers van den Ganges. De eerste suiker, die wij be
schreven vinden, is eenvoudig ingedampt rietsap geweest, dat nu
nog in groote hoeveelheden in vele suikerproduceerende landen
wordt bereid. In de zevende eeuw hadden de Arabieren en Egyp-
tenaren geleerd de ruwe suiker door kristalliseeren te zuiveren
en uit gezuiverde suiker tal van suikerwerken te maken. Deze
kunst werd van ('aïro naar de landen van het verre oosten en
ook naar Europa overgebracht. Alhoewel op alle eilanden van den
Oost-Indischen archipel suikerriet wordt gekweekt, was Java
tot voor enkele jaren het eenige eiland, waar de suikerindus
trie in het groot werd gedreven. Het riet wordt sedert onheug
lijke tijden op Java verbouwd. Waarschijnlijk is het daar
door de Hindoes of Arabieren gebracht, maar bij de komst der
Het riet wordt op de lorries geladen.
'Een zwaar geladen wagen wordt door
tweetal ossen naar de fabriek getrokken.
ÉÉÜÉI
