ti
KALO DERMA
o
il¥
VOORDEELEN
GECONDENSEERDE TAPTEMELK
IN PLAATS VAN SUIKER
CORRESPONDENTIE
Wat zuil
29
Misschien zijn vele lezeressen nog
onbekend met het feit, dat gebrek
aan suiker heusch niet zoo'n gewel
dig probleem behoeft te vormen, want
er bestaat een goed, eenvoudig en
doeltreffend middel om die suiker te
vervangen en wel de gecondenseerde
taptemelk, die in busjes van ongeveer
een halven liter inhoud in tweeërlei
soorten in den handel wordt gebracht,
namelijk met en zonder suiker.
Het spreekt vanzelf, dat wij juist
waar het ons om de suiker te doen is
de laatste soort kiezen en dat niet alleen
voor koffie en thee, maar meer nog voor
de verschillende toetjes, waarvoor dik
wijls zooveel suiker noodig is.
Aan de hand van de volgende recep
ten zal het u duidelijk worden op welk
een gemakkelijke manier die taptemelk
in verschillende gerechten kan worden
verwerkt.
KOUDE RIJSTEBRIJ
(4 PERSONEN)
]/2 liter melk, 3 '/2 dl water, plm. 1 V2
dl taptemelk, 125 gram rijst, wat zout,
desverkiezend 1 pakje vanillesuiker.
Wasch de rijst in een zeef tot het
water dat er af komt volkomen helder
is. Doe haar daarna in een pan en voeg
er de melk, het water, de taptemelk en
het zout bij. Laat de rijstebrij aan de
kook komen en daarna nog ongeveer
tien minuten doorkoken. Kook de pap
vervolgens op een zeer zacht vuurtje, in
een hooikist of ingepakt in kranten,
verder gaar en roer er even voor het
opdienen desverkiezende de vanille
suiker doorheen.
Laat haar geheel koud worden alvo
rens haar op te dienen.
MELKSOEP
(4 PERSONEN)
7 y2 dl melk, 1 dl water, plm. 1l/2 dl
taptemelk, 30 gram bloem, een stukje
citroenschil, wat overgebleven eiwit.
Breng de melk met het water, dat
met de taptemelk vermengd is, lang
zaam aan de kook en laat er tegelijker
tijd het stukje citroenschil in trekken.
Meng de bloem met een weinig water
tot een dun papje aan. Klop het eiwit
stijf en laat er telkens een lepel van in de
warme (dus nog niet kokende) melk glij
den. Laat het eiwit stollen en schep het
dan met een schuimspaan uit de pan.
Giet vervolgens het bloempapje bij de
kokende melk, laat de massa onder
roeren even doorkoken, verwijder het
stukje citroenschil en dien de pap warm
of koud met het eiwit, dat in elk bord
boven op de pap wordt gelegd, op.
V ERMICELLISCHOTELTJ E
(4 PERSONEN)
ll/2 dl melk, 1 dl water, plm. iy2 dl
taptemelk, 150 g vermicelli, 1 ei, wat
zout, een mespuntje boter, een stukje
oitroenschil of 1 pakje vanillesuiker.
Kook de gewasschen vermicelli in
het mengsel van melk, water, taptemelk
en zout, waaraan het stukje oitroenschil
of de vanillesuiker is toegevoegd, onder
af en toe roeren gaar in plm. 3 kwartier.
Verwijder zoo noodig het stukje ci
troenschil en vermeng de vermicellipap
van het vuur voorzichtig met den eier
dooier en de boter. Klop het eiwit zeer
stijf en schep het, wanneer de pap bijna
is afgekoeld, door de vermioellimassa.
Doe de massa over in een met een weinig
boter bestreken vuurvast schoteltje en
plaats dit in een warmen oven. Laat er
een mooi bruin korstje op komen en
dien het gerecht warm op.
CHOCOLADESAUS
(4 PERSONEN)
2 dl melk, y2 dl water, 2 V2 eetlepel
taptemelk, 2 afgestreken eetlepels maïze
na, 2 afgestreken eetlepels cacaopoeder.
Breng de melk met het water en de
taptemelk aan de kook. Roer de maïzena
met het cacaopoeder goed door elkaar,
voeg er een weinig koude melk bij, roer
het mengsel glad en giet het papje bij
de kokende melk. Laat het onder goed
roeren even doorkoken en laat de saus
daarna, onder af en toe roeren, geheel
koud worden.
Mevr. R. te Arnhem. Wanneer er
watervlekken op de crêpe de chine
achterblijven, kunt u het goed opknap
pen door het te stoomen boven den damp
van kokend water. Wanneer het goed
eenmaal gewasschen is, is dit euvel
verdwenen.
Meirr. L. te Bakhuizen. Wanneer de
vetvlekken oud zijn, zijn ze inderdaad
zeer moeilijk te verwijderen. Probeert u
het eens met een warm sopje, waaraan u
een scheut benzine hebt toegevoegd.
Wij gelooven wel, dat u daarmede het
gewenschte resultaat zult bereiken.
Mevr. L. H. te Delft. Maakt u de
vlekken op de Egyptisch linnen regenjas
eens vochtig met een oplossing van 1 dl
bleekwater per liter water. Zoodra de
vlekken verdwenen zijn, spoelt u met
schoon water en laat het goed drogen.
Mevr. J. de W. te Amsterdam,. In de
geconserveerde tomatensoep van de door
u genoemde firma werd bouillon ver
werkt ze mag dus niet op onthoudings-
dagen worden gebruikt.
Deze tomatensoep wordt momenteel
niet meer door genoemde firma in den
handel gebracht.
en we
eten
Zondag: Gemarineerd ribstuk.
Spinazie.
Aardappelen.
Rabarbercompote met
aardappelen.
Maandag: Havermoutcoteletjes.
Komkommersla.
Gebakkenaardappelen.
Koude rijstebrij.
Dinsdag: Zomersche erwtensoep.
Baklapjes.
Postelein.
Aardappelen.
WoensdagErwtenpuree.
Tomatensla.
Melksoep.
Donderdag: Gehakt.
Gestoofde sla.
Aardappelen.
Griesmeelpudding met
chocoladesaus.
Vrijdag: Omelet met groene
kruiden.
Worteltjes.
Aardappelen.
Vermicellischoteltje.
Zaterdag: Groentesoep met
aardappelen.
Pannekoekjes.
lee
en jetj
nten van DEZEj?
lekjeA liet eexdte de
van een vccaw kan a
en.
Het zou juister zijn om te zeggen, dat op deze plaatsen de catastrofale ge
volgen van een verwaarloosde huidverzorging op de meest opvallende wijze
merkbaar worden. Een rimpelige huid in de hals en bij de kin is het gevolg
van een algemeene verslapping van het huidweefsel, die dikwijls vroegtijdig
optreedt ten gevolge van ontbrekende of onjuiste huidverzorging en die er
jaren ouder doet uitzien.Voorkomt te juister tijd dit gevreesde verschijnsel
door toepassingvan een rationeele huidverzorging,die ae natuurlijkefuncties
van de huid ondersteunt en completeert. De Kaloderma-Schoonheidsprepa
raten zijn samengesteld op grond van de laatste biologisch - cosmetische
onderzoekingen. Na kort gebruik zult U bemerken, dat zij Uw huid weer
elastisch, soepel en frisch maken. Als U iets naders over de verbluffende wer
king van deze nieuwe preparaten wilt weten, vult U dan onderstaande cou
pon even in. U krijgt dan kosteloos een proefpakket toegezonden en boven
dien ons boekje „Kaloderma-Schoonheidspreparaten", waarin alles
staat, wat dc dames van de hedendaagsche huidverzorging moeten weten.
CLKASSllïG CREAM
Dooien: F. .75 en Potten: F. 2.
ACTIVE CREAM
Tuben- F. .50 en F. 1. - Potten: F. 2.
SKIN
Flacons: F.
TONIC
1.35 en F. 2.—
FINISHING CREAM
Tuben: F. —.50 en F. 1.— Potten: F. 2.—
mm* aiavwa ito haam
COUPON:
S.V.B. «itkaipuni m wde» aaadefirna ELM. SdiUmrr, Ptwtbu» C.370, Amntrniom HnofdarrnlnrliaiHli i
Firma F. Woln Jc SoIir, Karisrwhe. Cebeve
ingesloten vindt U
een proefpakket en boekje
in postaegeb voor porto en
S.V. r. DUIDELIJK SCHRIJVEN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
I 1. 363 modellen, waaronder
2. 107 kindermodellen.
creaties van den Hongaarschen modekunstenaar Alexander
Fedeièr, aangepast aan den Hollandschen smaak,
interessante artikelen.
leuke breipatronen met volledige beschrijving,
reductiebon voor een knippatroon naar keuze met 40 tot 50
korting.
prijs „Zomerpracht 1940" 60 cent (niet verhoogd),
knippatronen van ALLE modellen direct uit voorraad leverbaar
voor slechts 20, 35 en 50 cent.
8 VOORDEELEN waar U in dezen tijd plezier van zult hebben.
8 VOORDEELEN welke U zeker niet moogt missen.
Bestelt dus meteen de nieuwe „Zomerpracht" voor den ouden prijs 60 c
geschieden bij Uw agent. Uw bezorger of den
boekhandeldoor girostorling op no. 293631
Bestelling
het bedrag per postwissel of In postzegels
door toezending
het nevenstaand adres.
Patronenkantoor Panora
Nassauplein 1 Haarlem
