m
X X
m.
S' -
7 w-
m
u
'i
w
ml
1
rXv
y i
X
X
g&.'i
"•/fc-F
Op tafels en doeken liggen de koffieboonen in de
zon te drogen.
niet maar eens op een goeden dag kan gaan zeggenY
„Ik ga een beetje koffie, planten", want als men met
de cultuur niet op de hoogte is, dan is elke poging,
hoe goed bedoeld ook, tot mislukking gedoemd. En
niet alleen wat de behandeling, ook wat den grond
betreft, stelt de koffie hooge eischen; zij vraagt een
rijken, gemakkelijk
water doorlaten
den, lossen grond.
Vele soorten heb
ben echter geen
hoogtevrees: ze ge
dijen weelderig op
bergvlaktfyi van
duizend tot vijf
tienhonderd meter.
Aangezien koffie
voorts onder scha-
duwjjpomen ge
kweekt moet wor
den, ziet een plan
tage er eerder uit
als een reusachtig
park dan als een
landbouwbedrijf,
het klimaat is op - - zé -
de groote hoogte -A.
zelfs in de tropen KSKSESBnfc^ - i V X*
vrij aangenaam en
hét is (met eenige
fantasie) niet
moeilijk zich te I lij i
verbeelden, dat J&Sï''**' n
men in een Euro-
peèsch bosch wan
delt, als men een T'
Afrikaansche kof-
fieplantage door-
kruist.
Tegen den oogst
tijd gaat het in dit
park bijzonder le
vendig toe, want
dan komen houder-
den kleine zwarte
kindertjes opdagen
om de roode ker
sen in blikken em -
merste verzamelen,
die in een ontvang-
bak leeggestortwor-
den, waardoor een
stroom water loopt.
Deze stroom brengt
de koffie naar de
Zoo nu en dan moeten de boonen gekeerd
■worden, anders drogen ze onregelmatig
Honderden zwartjes helpen bij den koffiepluk.
pulpers, waar zij ontpulpt wordt, dat zijn
machines, waarin de vruchten van hun roode
schil worden ontdaan. De ontpulpte koffie
gaat naar de fermenteerbakken of ze wordt
üi&Ët
De koffie wordt ge
wasschen.
