^7) 'ic*>
VOOR DE BAKV1SCH
CORRESPONDENTIE
Qjütermcum
oAxuiizijxlö
1234
Zelfs de zwaarste marsch beteekent
niéts voor hen: Steeds tevoren de
voeten met Vasenol Voetpoeder behan
delen, waardoor de voet gezond en
krachtig en doorloopen voorkomen
wordt.
Voet-Poeder
Mej. A. v. B. te Zevenbergen. Voor het
bereiden van trommelkoek hebt u rioo-
dig: 200 g bloem, 2 dl lauwe melk, 25 g
gist, een snufje zout 1 ei, 100 g kren
ten en rozijnen, paneermeel, een kluitje
boter.
Doe de bloem in een kom en maak
in het midden een kuiltje. Breek er het
ei in. Roer de gist met wat suiker tot
ze vloeibaar is en voeg ze bij de bloem,
giet er dan wat lauwe melk bij en roer
het ei, de gist, de melk en een gedeelte
van de bloem tot een papje. Leg op de
kom een vochtigen doek en laat het
zetsel op een lauwe plaats ongeveer een
kwartier staan. Roer er daarna de rest
van de melk door, het zout en de goed
gewasschen krenten en rozijnen. Sla
alles tot een glad beslag. Laat het
onder den vochtigen doek ongeveer drie
kwartier op een lauwe plaats rijzen.
Doe de massa daarna in een warme-
puddingvorm, die met boter is be
smeerd en met paneermeel is bestrooid.
Vul den vorm voor tweederden deel.
Kook den trommelkoek twee uren au
bain marie. Neem daarna't deksel van
den puddingvorm af en laat den koek in
den oven lostrekken en droog worden.
Stort hem op een verwarmden schotel
en geef er een stroopsaus bij.
Mevr. W. v. V. te Wormerveer. Koffie-
extract kimt u op de volgende wijze
bereiden: 250 g fijngemalen koffie,
1 liter kokend water, 250 g suiker,
nog plm. y2 liter kokend water.
Doe de koffie in een goed gesloten
koffiekan en giet er het kokende water
op. Laat de koffie minstens twaalf uren
zachtjes trekken. Doe de suiker in een
ijzeren pannetje, waarin een heel klein
beetje water is gedaan. Laat de suiker
tot caramel branden en giet er dan, van
het vuur, langzaam doch in één scheut,
den halven liter kokend water op. Laat
de carameloplossing heel even opkoken,
voeg er dan de koffie bijbreng de massa
opnieuw aan de kook en giet de vloei
stof door een fijne zeef, zoodat er niets
meer van de koffie achterblijft. Bewaar
het extract in kleine, goed gesloten
flesehjes.
Een goedkooper recept, dat ook zeer
goed is, is als volgt samengesteld:
y2 pond suiker, 1 ons koffie, 1 y2 liter
water, y2 lood peekoffie.
Brand de suiker in een ijzeren pan
netje, roer er de zeer fijn gemalen
koffie doorheen en laat de massa,
naargelang het vuur fel of minder fel
brandt, 2 tot 6 minuten koken. Voeg er
dan voorzichtig het kokende water bij
en laat de massa koken tot de koffie
gezakt is. Laat het mengsel vervolgens
in een gesloten pan bekoelen en vul er
later goed schoongemaakte flesehjes mee.
Mevr. P. te Amsterdam. Een zeer
goed recept van aardappeltaart is het
volgende: 600 g gekookte aardappelen,
2 afgestreken eetlepels bloem, 2 eier
dooiers, 30 g boter, 200 g suiker, 2 eet-
lepels melk, een mespuntje kaneel. Wrijf
de gaar gekookte aardappelen door
een zeef. Vermeng de fijn gewTeveu
massa, wanneer ze volkomen koud is,
met de bloem, de suiker en de kaneel.
Kneed alle ingrediënten, waaraan
ook de tot room geroerde boter wordt
toegevoegd, goed door elkaar en roer
er vervolgens de eierdooiers, die met
de melk zijn losgeklopt, doorheen.
Schep er daarna zoo luchtig mogelijk
het stijfgeklopte eiwit door en vul met
dit mengsel een met boter bestreken
en met een weinig bloem bestoven
taartvorm.
Plaats den vorm in een matig warmen
oven, laat de taart plm. 1 uur bakken
tot ze lichtgeel van kleur geworden is
en van den rand van den vorm heeft
losgelaten. Stort haar dan op een rooster,
laat haar uitdampen, bestrijk haar met
een dun laagje jam of strooi er wat
poedersuiker overheen en dien haar,
in punten gesneden, bij de. thee of als
nagerecht.
Mej. H. K. te IJmuiden. Daar u last
hebt van spoedige slijtage aan de elle
bogen, vooral wanneer het gebreide
kleedingstukken betreft, raden wij u
aan dat gedeelte van de mouwen
met, een dubbelen draad te breien. U
zult zien, dat dit een enorm succes
heeft. Ook voor moeders, die veel voor
haar kinderen breien, is hetzelfde aan
te bevelen.
ELASTISCH
KLEURECHT
Lel op hel
handelsmerk:
Het schaakbord
Spaart bons voor het nieuwe album „Het Water opt"
C. f VAN DIJl ZOON. DORDRECHT
1235. Japon van genopte zijde, sluit met knoopen en knoops
gaten, korte, wijde mouw, aangesloten taille, wijde rok. Be-
noodigde stof: 3.50 m van 90 cm breed.
1 236. Lichte, gestreepte japon, met donker ge
garneerd, voo'pand met bies, korte mouw. Be-
noodigde stof: 3.25 m van 90 cm breed.
1 240. Japon van effen linnen, gegarneerd met
biezen, rugstuk, voorbaan met piooien.
ftYfh Benoodigde stof: 4.50 m van 70 cm
v breed.
1235
1 234. Japon i
van twee kleu
ren,ronde hals.
sluit met knoo- :-j
pen en knoops
gaten, korte
mouw.de heup
is met donkere stof
gegarneerd Benoo
digde stofdonker
0.50 m van 130
cm breedlicht 2 m
VERKRIJGBAAR IN
bovenwijdte 82-86.
Yan alle in deze rubriek afgebeel
de genummerde oostuums, die
ontleend zijn aan 't mode-album
,,Zomerpracht", zijn patronen ver
krijgbaar tegen den prijs van 50
ets. voor complets, 35 ets. voor
mantels en japonnen en 20 ets.
voor rokken, blouses, kleine avond
jasjes en kinderkleeding. Bij
bestelling vooral opgeven het
gewensehte maatnummer. Be
stellingen kunnen geschieden
bij uw agent of bezorger;
door girostorting op No.
293631: door toezending van
het bedrag per jrostwissel of
in postzegels (s.v.p. niet van
6 cent) aan bet
PATRONENKANTOOR
„PANORA,! NASSAU-
PL E IN 1, HAARLEM
waarbij 5 ets. extra voor de
toezending per post verschul
digd is. Men kan echter de
patronen ook afhalen aan het
bureau van dit blad.
1 30 cm breed.
ALTIJD WELKOM!
BONBONS
- PASTILLES
CACAO
- CHOCOLADE
Wat U ook neemt: „Droste" op
ieder artikel, waarborgt prima kwaliteit!
