In de Walchersche weiden
Hl heeft wel lang geduurd van 't jaar:
kou en droogte gaven 't gras maar
weinig kans. Maar eindelijk gaven de weiden
dan toch vorsch groen voer genoeg om het
vee de stallen uit te laten en het land in
te sturen. Dan krijgt het landschap ineens
zooveel klour en leven meer. En als dan
de Walchersche meisjes in haar kleurige
dracht tegen melktijd de weiden intrekken,
dan is het Zeeuwsehe landschap een idylle
van welvaart en van feestelijke blijdschap.
/,iet er dat niet uit naar een feest, als de. meisjes tegen melktijd de wei intrekken?
.tan het male poortje van den hof worden de volle voor de melkrijders, die :i on middel ijk naar de
kannen gereedgezetfabriek in Middelburg verroeren.
Jje emmers gaan aan i jukmaar voor de kannen
maakt de dorpssmid een vernuftig wagentje.
Alleen moet u niet geloovon, dat ze er
zoo slordig en gemakkelijk als vroeger mel
de versche, warme, blanke melk omgaan,
en u zoo maar naar hartelust een paar
glazen ervan zullen presentceren. Molk is
in onzen tijd een kostbaar vocht en practisch
alles wat gewonnen wordt, gaat naar de
fabriek ter standaardiseering. Vandaar dat
u 's morgens en 's avonds de gevulde kannon
hij don ingang der boerderijen langs don
weg postecren ziet, waar de melkrijders van
de fabriek ze afhalen om ze in Middelburg
onmiddellijk te laten verwerken.
Wat daeht u? Dat u van zoo'n goed-
lachsch Walchersch boerinnetje toch wel
een glaasje loskrijgt! Probeert u 't 'ns! Zoo
gul als ze is met haar lach, zoo zuinig is
ze op de melk!
(Eigen opnamen i
Jje koe is de emiige, die zich met geen distributie
ophoudt
1. it- de ein uiers goal de melk door de zeel de
kannen in.
