sportpakjes
HOE KLOPT U EIWITSCHUIM
ZONDER EIEREN
üimm
NEEM DAN CALVÉ~WIT
-
i
21
bontmantel droeg, dien ik niet met mijn 01e Peterson werd wakker van een
eigen handen verdiend had. Adjuus...!" stem, waarin het schrille doorklonk van
Met een slag trok hij de deur achter 'n dood dijken angst. Het was Karin's
zich dicht een ruwheid, die duidelijk stem. Hij hoorde haar vlak aan zijn oor
zijn innerlijke opwinding verried. Hij en liaar wang voelde hij op de zijne
was verontwaardigd. Als iets hem tegen- rusten. Een vochtige wang.
viel in Karin, dan was hot dit gekonkel „01e. 01e. word toch wak-
acliter zijn rug. En dat zou hij haar ker....!"
straks onomwonden zoggen. Zélfs op Langzaam week het duizelige gevoel
uit zijn hoofd. „Ik
het gevaar af, dat hij
haar nog moer van
zich vervreemdde.
Als zij 't hier niet
uit kon houden, of
zonder een ijdele gril
niet leven kon, dan
ging zij maar naar
de stad terug.
De slede joeg voort,
met vier vreomde
honden in do span
nen. Om zijn eigen
husky's de gelegen
heid te benemen hen
aan te vallon, had hij
zo in de achterste
toornen geplaatst,
ofschoon hij er aan
getwijfeld had daar
mee den vrede te
kunnen bewaren.
Maar het viel mee.
Na een wekenlange
rust waren zijn eigen honden door dien geleden
tocht om het meer reeds te vermoeid,
om hun vechtlust bot te vieren.
01e nam de laatste bocht om lie.t meer.
„Zij had het over den mantel van
mijn vrouw
bén wakker," wist hij
eindelijk uit te bren
gen.
Karin begon te
schreien. „God zij
dank! Hoor eens,
01e; hoor eens goed.
Versta je me?"
„Ja, ja," zei hij
haastig, met een
poging om zich op
te richten. Het lukte,
en rondblikkend zag
hij niets dan sneeuw
om zich heen.
„Kijk toch oens.
01e," hoorde hij haa r
opnieuw aan zijn oor.
„Vanavond is Sven
Cliristianson naar
boven gegaan om
vossenvallen uit te
zetten. En een uur
o, ik kon het in huis niet
langer uithouden. Kijk eens naar de
berghellingen, 01e...."
Haar tranen waren opgehouden te
beschreef en met een smak kwam hij in
de sneeuw terecht.
„Nee," zei hij heesch, „Sven Chris
tiansen zit rustig thuis. Ik heb hem
De honden joegen huilend verder en gesproken, Karin."
de witte wolk'voor zijn lialfverblinde De vreemde kreet, dien Karin zich liet
oogen zag liij steeds onduidelijker ontsnappen, verried hem duidelijk hoe
worden. Een berginstorting, dacht hij, zwaar de last was geweest, waarvan zijn
en hij voelde hoe snel zijn bewustzijn geruststellende woorden haar thans
afnam. plotseling bevrijdden. Zij drong zich
„De dood," mompelde 01e, en daarop tegen hem aan en met, liaar armen om
dacht hij nog aan Karin. Alle harde zijn hals begon zij te snikken heel
gevoelens vielen van hem af en* zijn dicht tegen hem aan, alsof zij bescher-
lippen plooiden zich tot een glimlach. ming bij hem zocht. Langen tijd stonden
In het licht der eeuwigheid gezien was zij zoo, hart aan hart eenzaam in een
alles zoo klein, zóó klein ook de wereld, die him plotseling vreemd leek
tekortkomingen en de begeerten en zélfs terwijl het geblaf van de honden heel
de hooge idealen der menschen. Slechts ver weg klonk. En in dat uur voelde Oio
één ding was waarlijk groot; de liefde, Peterson aan het, wilde bonzen van
want zij reikte van het eeuwige van Karin's hart, dat deze eerste crisis in
boven tot, al het tijdelijke op aarde. En zijn jong huwelijksgeluk hem voor zijn
zóó wilde hij aan Karin denken. heele verder leven winst had gebracht.
WEEKTIP VOOR DEN GROENTETUIN
De gezaaide uien, in tegenstelling tot de
pootuien, die al reeds lang zijn geoogst, wor
den droog, dus afgestorven geoogst. Om dit
afsterven te bespoedigen worden ze uit den
grond getrokken. Ze blijven in rijen op het
land liggen om te drogen. Door ze een paar maal
om te kecren wordt het proces bespoedigd.
De wortels van de schorseneer worden nog niet
geoogst; deze kunnen gerust nog een paar weken
blijven groeien. Alleen de planten, die een bloem
stengel vormen, dit zijn de z.g. schieters, wor
den uitgetrokken. Van zulke planten hebben do
wortels geen waarde. Wanneer men het witlof -
zaad reeds in April heeft uitgestrooid, kan men
nu de wortels oprooien. Men rooit de wortels
met loof en al op. Dit loof wordt, als de planten
boven den grond zijn, op enkele centimeters
boven den wortclhals afgesneden. Kr blijft dus 'n
pluimpje blad achter, dat een paar centimeter
lang is. Daar er voorloopig nog groente genoeg
op den tuin is, kuilen we ze buiten in om eerst
over enkele weken met hot forceercn van liet
lof te beginnen. Heeft men niet eerder dan half
Mei gezaaid, dan rooit men de wortels ook niet
eerder op dan begin November. Aangezien de
wortels weinig vorst kunnen verdragen, dekt
men den hoop af, evenals dit bij de aardappels
geschiedde. Zoolang het niet vriest, moeten de
ramen van den bak, waarin we kool voor het
volgende jaar hebben gezaaid, hoog op lucht
worden gezet. De planten blijven daardoor ge
drongen, zoodat ze niet slap en ijl worden. De
koolrapen worden ook begin November en eind
October uit den grond genomen. Daar ze vooral
in de laatste maanden sterk in gewicht toe
nemen, is het aan te raden niet al te spoedig tot
rooien over te gaan. Men trekt zo eenvoudig uit
den grond en snijdt de bladeren er af. Ze worden
in hoopen boven op don grond bewaard. Ze
móeten goed droog zijn en de hoop moet bij
vorst mot een flinke, dikke laag aarde worden
afgedekt. Voordat het gaat vriezen is het riet-
dek, ter dikte van een handbreedte, ruim vol
doende. M. T. STEGEMAN
In de verte zag hij liet licht van zijn hut vloeien en in den blik waarmee zij 01e
reeds glinsteren. Hij hield het in het oog aanstaarde, lag een mengeling van
met een grimmigen trek om zijn mond, wanhoop, ontzetting en schuldbesef,
vastbesloten om van zijn eisch geen 01e begreep het niet. Maar toen hij, haar
letter te laten vallen. aandrang gehoorzamend, zijn blik naar
„Huju! Huju!" spoorde hij de honden de berghellingen wendde, was haar
aan met groeiende drift in zijn hart. radelooze houding hem niet langer een
Hij liet de zweep knallen en toen leek het raadsel meer. Wijd gingen zijn oogen
eensklaps, of de wereld onder zijn voe- open en de angst joeg even een huive
ten verging. Iïij hoorde een donderend ring langs zijn rug. De enorme sneeuw-
geraas, de grond onder de slede begon barrière daarboven was als een lawine
te beven en op hetzelfde oogenblik naar omlaag gekomen en in het spaar-
voelde hij, dat de honden er als dol van- zame licht van den poolnacht gaapte
door gingen. Hij riep, schreeuwde en alleen de ondoordringbaar diepe duis-
striemde hen met de zweep, maar toen ternis van de pijnbosschen hem nog
zag hij eenklaps een witte wolk voor zijn tegen. Zijn hart beefde; als hij Sven
oogen neerdalen. De slede kantelde, hij Christiansen niet op het laatste oogeu-
voelde dat zijn lichaam een wijden boog blik teruggehouden had.
DRAGEN
HET MERK
Het is heel eenvoudig! Koop bij Uw kruidenier 'n doosje Calvé-
Wit, het nieuwe, schuimvormende product, met melk-eiwitten
opgebouwd, en maak op de volgende wijze luchtig schuim
w
Neem een diepe, ronde,
schoone kom en een eiwit
klopper.
Doe in de kom b.v. 2 lepels
Calvé-Wit (steeds met een
mes glad afstrijken) en 4
volle lepels water. De ver
houding is dus 1 op 2.
Roer tot een glad mengsel.
Laat dit minstens 10 min.
staan. Klop het dan tot
stevig schuim.
Als U Calvé-Wit voor de eerste maal gebruikt, Aaf|MflQY
moet U goed op de gebruiksaanwijzing letten 1 (Ju»»" 1
en deze nauwkeurig opvolgen. Dit is van het 1 A
grootste belang om een fraai resultaat te ver- Vtful m
krijgen. Na één keer bent U gewend aan de
nieuwe manier om stevig schuim te kloppen.
Gebruik Calvé-Wit overal in de plaats van kip-ei- ss|
wit! Het heeft de taak van het eiwit in de keuken KR
overgenomen en is zeer voordeelig in 't gebruik. •J.J'
Met de inhoud van een doosj'e doet U even veel ?v|
als anders met 20 kip-eiwitten. Elk doosje bevat
tevens tal van toepassingen. jjjjjg
V***Ahct Kir-»""*
veredeld Js§
schuimgeveh" |S<*;
Wti-pofPfR |X;
STAAT IN UW KOOKBOEK „é(Wf"
KLEURECHT
