-9-
deze "mauterie" resteert nog wel wat metselwerk
in de muurrestanten aan de Korenstraat.
Aanvankelijk was de Korenstraat, evenals de Fles-
senstraat en Onderstraat, nagenoeg onbebouwd. De
Palingstraat was de hoofdstraat in dit gebied,
aangelegd bij de stadsuitbreiding van ca, 1580.
Deze straat is aan het eind van de 16e eeuw en
in het begin van de 17e eeuw volgebouwd. Daarop
volgden de Koudenhoek en de Gravestraat. De tus
senliggende straten gaven toegang tot tuinen en
achtererven van eerstgenoemde straten. In het
derde kwart van de 17e eeuw werden langs de
Korenstraat enkele huisjes gebouwd, en daarbij
dan ook de "mauterie'i In 1740 zijn twee ervan af
gebroken om plaats te maken voor de brouwerij
De brouwerij bestond uit een regelmatige aanleg
van 4 vleugels rond een rechthoekige binnenplaats
gegroepeerd. In de achterste vleugel, tevens het
grootste gebouw, moeten destijds de destilleer-
ketels hebben gestaan, in de overige gebouwen
bevonden zich de bedrïjfs- en opslagruimten.
Het gebouw heeft sinds 1740 zijn oorspronkelijke
vorm praktisch ongewijzigd gehandhaafd, 18e Eeuwse
gebouwen en huizen stellen we ons meestal voor
als zeer strak afgewerkt en rijk gedetailleerd met
fraaie lijsten en snijwerk. Bij de rijke burger-
paleizen was dit inderdaad zo, maar de 18e eeuw
kon evengoed heel rationeel te werk gaan. Een
brouwerij was tenslotte een bedrijfsgebouw en er
kon volstaan worden met een sobere architektuur.
Dit is dan ook gebeurd. De vensters kennen geen
profileringen, de gootlijsten waren simpele blok-
