waarschijnlijk de Zeeuwse bediening ook
wel aantrekkelijk.
Andere namen van werknemers in deze tijd
waren Frans Tournooy, Bram Overbeke,
Theo Schutijser en Eckhart.
Leo Speckens overleed op 9 november
1939 in het St. Josephziekenhuis aan een
hartkwaal.
Sidonie Andrea Joanna Maria (Si)
Klijberg (Vlissingen-Vlissingen 1983)
Na haar huwelijk met Leo Speckens con
centreerde zij zich op de brood- en banket
bakkerij, waar zij de boekhouding en de
inkoop van de winkelwaren voor haar reke
ning nam. Zij bemoeide zich vooral ook
met het winkelpersoneel.
Na het overlijden van Leo moest zij het be
drijf overnemen.
De Tweede Wereldoorlog kondigde zich
al aan. Een zeer zware taak stond haar te
wachten. Ook werd nog steeds een beroep
op haar gedaan door het schoenbedrijf van
haar vader Joseph Klijberg, wiens gezond
heid veel te wensen overliet. Hij overleed
in oktober 1940 waarna ook de afwikkeling
van dat bedrijf haar aandacht vroeg.
Al haar kinderen waren nog minderjarig.
Pierre, de oudste was 19, Ruud, de jong
ste was nog maar 8. Sjef was toen 18 en
Charles 17. Beiden waren in het vak inge
werkt. De broer van Sidonie, Leon Klijberg,
werd te hulp geroepen om de bakkerij te
leiden. Hij werkte bij 'Zeelandia', een firma
die zich bezig hield met de fabricage van
bakkerijgrondstoffen. Na een cursus in het
bakkersvak is hij de hele oorlog als be
drijfsleider van de Speckensbakkerij werk
zaam gebleven. In mei 1945 is hij zijn eigen
weg gevolgd, toen de jongens oud genoeg
waren om hun zaken zelf te regelen.
Zij had verder gedurende de hele oorlog
ook geestelijke steun van pastoor Timp,
de parochiegeestelijke te Vlissingen. Deze
werd begin 1946 in Den Haag benoemd tot
pastoor.
Na de oorlog kon zij de leiding in de bak
kerij en de banketbakkerij steeds meer aan
haar beide zoons Sjef en Charles overlaten,
maar de boekhouding en inkoop bleef zij
tot op hoge leeftijd verzorgen.
In de winkel was Greet Lamb, de vrouw
van Sjef vanaf het begin dat ze in de familie
kwam een steeds grotere steun en toever
laat tot aan de sluiting van de zaak in 1984.
Zij ontpopte zich in die jaren tot hét gezicht
van de zaak Speckens.
Na een val, waarbij Sidonie haar heup brak
overleed zij enkele weken later in het zie
kenhuis te Vlissingen op 5 april 1983, bijna
91 jaar oud. Ze heeft het sluiten van de
zaak in 1984 niet meer meegemaakt en
dus ook niet de afbraak van huis, bakkerij
en winkel in 1987.
Na de oorlog
Na de oorlog werd de bezorging sterk in
gekrompen en Charles deed dit zelf met
een bakfiets. De broodwagens werden ver
kocht. Charles heeft de vrijgekomen stal
lingruimte van de karren gebruikt voor de
opslag van meel en andere grondstoffen.
Voor het bakken en bezorgen waren voor
de oorlog veel mensen nodig. Na 1945
werd alleen bij hoge uitzondering wel
eens op zondag bezorgd door een van de
kinderen van Sjef. Als oudste was ik hier
voor de eerst beschikbare. Vooral met
Kerstmis bestelden sommige klanten wel
eens een ijstaart en omdat men thuis nog
niet de beschikking had over een vrieskast
mocht ik dan die bestelling afleveren. Het
liefst natuurlijk tijdens etenstijd.
In de banketbakkerij werden gebakjes,
taarten, koekjes, zoutjes, ragoutbroodjes en
De winkel, circa 1960. (Privécollectie)
April 2017
27
