Over schoenen, brood, banket, suikerwaren
en marsepein
Aafke Verdonk-Rodenhuis
De artikelen in deze aflevering van Den
Spiegel handelen over een periode van
halverwege de negentiende eeuw tot 1984.
In dat jaar sluit namelijk bakkerij Speckens
aan het Betje Wolffplein. Veel Vlissingers
zullen herinneringen hebben aan deze
bakkerij en de tearoom; brood, gebak en
de welbekende ragoutbroodjes.
De verhalen gaan over bakkers en schoen
makers en de families waaruit zij afkomstig
zijn. Dat deze families onderling verbonden
zijn, is wat deze Spiegel ook laat zien. Er
wordt een beeld gegeven van een deel van
de Vlissingse middenstand in een periode
van zo'n honderd jaar.
Leo Speckens neemt een gevelopschrift
'Stoomschoenfabriek' als uitgangspunt
voor het verhaal over zijn voorouders Klij-
berg in De geschiedenis van het schoen
makersgeslacht Klijberg te Vlissingen. Het
gaat hierin niet alleen over het bedrijf,
maar ook over de familie. Over uitbreiding
van de fabriek, maar ook over de groei
van de familie en de band met de familie
Speckens. In het begin van de twintigste
eeuw was de familie Klijberg een belang
rijke werkgever. Na De Schelde wellicht
zelfs de tweede werkgever in de stad.
Op loffelijke wijzede firma Ouwerkerk
banketbakkers en koks te Vlissingen1854-
1909van Jeroen-Martijn H. van Haart
vertelt over twee meesterbakkers in het
negentiende-eeuwse Vlissingen. 'Wie her
innert zich niet het bezoek aan een bak
kerij als kind', zo begint hij zijn verhaal
en inderdaad ruik je de geuren van vers
brood, taartjes en suikerwaren bij het lezen
van dit artikel. Wel wordt nog even fijntjes
opgemerkt dat brood niet altijd zulk veilig
voedsel was. We drinken thee met taartjes
of dineren met de elite. De heren Ouwer
kerk kwijten zich meer dan hoffelijk van
hun taak. De familie Ouwerkerk blijkt ook
gelieerd te zijn aan de familie Speckens.
Dat brengt ons naar het artikel Bijna hon
derd jaar bakkerstraditie Speckens in Vlis
singen, ook weer van Leo Speckens. Dit
is het verhaal over de bakkerij aan het
Betje Wolffplein, die in opdracht van zijn
overgrootvader P.C. Speckens werd ge
bouwd. Ook hier niet alleen de geschie
denis van een bedrijf maar ook van de
familie. Met instemming van de schrijver
is vooral dit artikel ingekort. Was het aan
vankelijk een zeer uitgebreide en boeiende
beschrijving van vijf generaties Speckens,
nu is binnen het bestek van Den Spiegel
gekozen voor het gedeelte dat recht doet
aan de bakkerstraditie binnen de familie
Speckens. De aanleiding tot dit artikel
is een expositie over dit bakkersbedrijf in
Bibliotheek Vlissingen aan de Spuistraat
en boekhandel Het Spui. In het pand waar
bakker Ouwerkerk ooit zijn heerlijkheden
maakte en waar de familie Klijberg begon
met het bedrijf. De titel is ontleend aan een
krantenartikel in de PZC van 23 oktober
1984. Vanaf 10 april is deze tentoonstelling
te zien.
Dat ons muZEEum is uitgeroepen tot
Leukste uitje van Zeeland 2017 is u wellicht
niet ontgaan, maar wordt nog even onder
de aandacht gebracht in het muZEEum-
nieuws, door Karen Kroese. Ook over
andere activiteiten wordt u daar geïn
formeerd. Kortom, veel te beleven en te
vieren. Het muZEEum is namelijk ook
alweer vijftien jaar aan de Nieuwendijk
gevestigd en dat is reden voor feest.
Wij wensen u veel leesplezier met dit num
mer van Den Spiegel.
Den Spiegel
2
