Het interbellum
schitterende elektrische verlichting, cen
trale verwarming en uiterste hygiëne, een
sieraad voor de stad. De winkels van De
Gruyter stonden in het algemeen bekend
om hun mooie interieurs met fraaie tegel
tableaus, marmeren toonbanken, koperen
koffiebussen en rode koffiemolen. De geur
van koffie droeg bij aan de sfeer.
In Vlissingen waren vóór de opening bon
nen verspreid waarmee voordelig aanko
pen konden worden gedaan.
Reclame
De Gruyter voerde een actief reclamebeleid
en adverteerde regelmatig in de krant. Er
werden dan bijvoorbeeld witte bonen-, jam-
of vermicelliweken aangekondigd waarbij
kopers van grotere hoeveelheden extra
werden beloond. Soms werden rijmpjes
afgedrukt of konden wikkels van choco
ladeartikelen worden gespaard die bij een
bepaald aantal konden worden ingewisseld
voor een chocoladeproduct.
Het bedrijf is vooral bekend geworden door
z'n koffie uit eigen branderij die geroemd
werd om de uitstekende kwaliteit. Zo no
dig werden de bonen in de winkel gemalen.
Ook de thee was in trek, soms werden de
klanten uitgenodigd voor een proeverij.
Aanvankelijk werd ook geadverteerd met
kippen-/duivenvoer en eiermeel. Dit voer,
Het koffiepaviljoen
van De Gruyter in
Vlissingen, 1928.
(Fotocollectie
Gemeentearchief
Vlissingen;
foto P.H. Kuijl)
afval van het productieproces, werd zo via
de eigen winkels verkocht.
Tien procent korting
Generaties zijn er mee opgegroeid: de 10%
korting. Door het gebruik van moderne
kasregisters was het mogelijk oranje kassa
bonnen af te geven. Die kleur attendeerde
de klant er op dat het een waardebon was.
Bij inlevering van tien gulden aan kassa
bonnen kreeg men één gulden terug. Het
bonnensysteem schijnt vanaf 1905 te zijn
ingevoerd en werd een groot succes, het
stimuleerde de klant om zoveel mogelijk bij
De Gruyter te kopen.
Tot aan het begin van de Tweede Wereld
oorlog verliepen de zaken in het Vlissingse
filiaal rustig. De klanten deden hun bood
schappen, artikelen werden afgewogen,
ingepakt, afgerekend en een kassabon ver
strekt. Ook werden aan de hand van een
boodschappenboekje bestellingen klaar ge
maakt en thuis bezorgd. Verder gebeurde er
weinig, de verkoop van een aantal theekis
ten in 1933 is geen wereldnieuws en gratis
proeven van limonade evenmin. Tijdens
een warmteperiode in augustus 1938 kre
gen klanten limonade en ook buitenwerkers
Januari 2020
15
