Dit was echt de enige keer dat hij dit gevaar moest trotse
ren, het was voor hem een blijvende waarschuwing.
Wolphaartsdijk, april 1981
"Nieuw Zorgvliet".
Ook mevrouw Van Heel-van Dissel te Goes heeft gereageerd op
het stukje van de heer De Kunder. Zij meent, dat de grote
schuur, waarin de schapen in Goes werden afgeleverd, gelegen
was in de Piet Heinstraat, in plaats van op de Westsingel.
De oplossing van dit raadsel is echter eenvoudig. Schaaphan
delaar Labeur oefende, blijkens het bevolkingsregister van
Goes eerst zijn bedrijf uit aan de Piet Heinstraat en nader
hand aan de Westsingel.
SPROKKELINGEN UIT HET VERLEDEN
Kort maar krachtig beginnen we met een spreekwoord, dat werd
aangetroffen in een brief aan het Stadsbestuur van Goes van
1572. De brief, waarin de schrijver omstandig mededeelt, dat
hij op verzoek van zijn moeder niet meer naar Zeeland zal
vertrekken, is helaas niet ondertekend. De spreuk waarom het
gaat, "het gemeen ende out woordt", luidt: "Een moeders herte
en mach nyet lieghen".
Bron: ASG, inventarisnummer 192.
In aflevering nr. 2 hebben wij u verrast met enkele recepten
uit de 15e en 16e eeuw. Het heeft ons goed gesmaakt.
Hierbij nog een recept voor kersengelei.
Van keerscruijt
Ghij suit nemen twee pint keerssen ende dat een pont suldij
doen in een schoonen doek wringhen ende in dat sop suldij
de ander keerssen doen zonder stelen ende in een panne op 't
vyer setten ende doen daer in suycker alzoe veel tot soet es
ende laeten da(t) zoe lange syeden dattet genoech es, te we
ten dat men dat proven sel op eenen tenen schotel als cout
es dat men snijden mach.
Kersengelei
Neem twee pond kersen waarvan u een pond in een schone doek
samenperst. De andere kersen ontsteelt u waarna ze in het
9