pannen kalken, waarop de oesterbroedval zich vastzette. De
directeuren leidden oesteropzichters op. Zoals met alles
was de een beter dan de ander. De strijd om de beste
opzichters aan hun zaak te verbinden werd soms gevoerd in
de kolommen van de Goese Courant door middel van ingezonden
s tukken
Zo verscheen in de krant van zaterdag 30 november 1872 het
volgende stukje:
"Aan de heer A. Nortier te Goes.
Ik veroorloof mij aan U openlijk de volgende vraag te stel
len: Hoe is Uw gedrag te Yerseke in overeenstemming te
brengen met het tiende gebod?
C.L. de Meulemeester."
De heer Nortier begreep waar het om ging en reageerde in de
krant van donderdag 3 december 1872. Het stuk is tamelijk
lang, maar omdat ér lonen en zelfs kinderarbeid in voorkomt
is een verkorte weergave niet onnuttig. Nortier schreef:
"Op de vraag over het tiende gebod zal ik niet antwoorden.
De heer Meulemeester heeft willen zeggen: Gij zult niet
begeren Uws naasten dienstknecht. Gedurende mijn verblijf
op Yerseke bracht Van der Endt, opzichter der oesterbanken
bij de heren Meulemeester en Van Renterghem, mij gekochte
oesters. Ik zegde Van der Endt ook wel een paar percelen te
willen hebben, alwaar hij voor kon zorgen en dat hij wel
als opzichter wilde fungeren. Hij zou dit met zijn toenma
lige werkgevers overleggen. M. is op deze vraag zo driftig
geworden, dat hij Van der Endt zijn dienst heeft opgezegd.
Toen heb ik hem in dienst genomen. Niet voor f. 7,- wat ik
veel te weinig vind, maar voor f. 12,- in de week, want zij
moeten niet alleen des daags maar ook "s nachts hun werk
doen
Natuurlijk reageerde De Meulemeester hierop:
"Tijdens Uw verblijf te Yerseke hebt gij U kunnen vergewis
sen dat de omvang mijner onderneming zodanig is, dat één
opzichter nauwelijks in staat is zijn werk naar behoren te
doen. Ook moet gij indachtig zijn, niemand kan twee heren
dienen, en heb hem op 30 november ontslagen. Eigenlijk laat
gij voorkomen alsof ik C. van der Endt loon heb onthouden;
maar heb ik dan niet zijne kinderen oud 8, 10 en 12 jaar in
de loop van dezen zomer ieder f. 3,- tot f. 4,50 en 60 cent
11
