-248-
- projektkisten samen te stellen, bijv.De middeleeuwse
keuken (met recepten)Bouwmaterialen uit het verleden;
Visserij; Het leven van de veeboeren; Idem van de bouw-
boeren; Ornamenten in stad en streek; een en ander in
samenwerking met de musea.
OUDERWETSE MEEKRAP LEVERT NIEUW ANTIBIOTICUM
Honderd jaar geleden verdween meekrap als akkerbouwgewas
in Zeeland, omdat men erin geslaagd was uit steenkool
synthetisch een rode kleurstof te maken.
De enorme concurrentie met Amerikaanse en Russische tar
we maakte uitbreiding van de graanteelt niet aantrekke
lijk en de meekrap maakte plaats voor de suikerbiet.
Onlangs ontdekte men op de Leidse universiteit dat mee
krap een plantaardig antibioticum produceert dat werk
zaam is tegen bacterieën en ook wordt een anti-tumor
werking verondersteld.
Afbeelding ontleend aan
J. de Kanter Phil.z.
"De meekrapteler en be
redder" Dordrecht 1802.
Deze mededeling in NRC-Han-
delsblad van 5 juni 1986
besluit met: "Misschien
wordt de meekrap (weer)
een aantrekkelijke opvol
ger van de suikerbiet, die
nu wordt weggeconcurreerd
door synthetische zoet
stoffen"
F.B.