-248- - projektkisten samen te stellen, bijv.De middeleeuwse keuken (met recepten)Bouwmaterialen uit het verleden; Visserij; Het leven van de veeboeren; Idem van de bouw- boeren; Ornamenten in stad en streek; een en ander in samenwerking met de musea. OUDERWETSE MEEKRAP LEVERT NIEUW ANTIBIOTICUM Honderd jaar geleden verdween meekrap als akkerbouwgewas in Zeeland, omdat men erin geslaagd was uit steenkool synthetisch een rode kleurstof te maken. De enorme concurrentie met Amerikaanse en Russische tar we maakte uitbreiding van de graanteelt niet aantrekke lijk en de meekrap maakte plaats voor de suikerbiet. Onlangs ontdekte men op de Leidse universiteit dat mee krap een plantaardig antibioticum produceert dat werk zaam is tegen bacterieën en ook wordt een anti-tumor werking verondersteld. Afbeelding ontleend aan J. de Kanter Phil.z. "De meekrapteler en be redder" Dordrecht 1802. Deze mededeling in NRC-Han- delsblad van 5 juni 1986 besluit met: "Misschien wordt de meekrap (weer) een aantrekkelijke opvol ger van de suikerbiet, die nu wordt weggeconcurreerd door synthetische zoet stoffen" F.B.

Tijdschriftenbank Zeeland

Stad en lande | 1986 | | pagina 38