ZEEUWS ARCHIEF IS OP ZOEK NAAR OUDE KOOKRECEPTEN Geraadpleegde bronnen - Buysen, A. J. G., 'De Franse school te Roosendaal', in: Jaarboek oudheidkundige kring De ghulden Roos 1974. - Dodde N. L., Het Nederlandse onderwijs veran dert, Muiderberg 1983. - Reinsma, R., 'Het onderwijs in Zeeland in 1838 volgens de rapporten van de hoofdinspecteur voor het lager, middelbaar en Latijnse onder wijs', H. Wijnbeek, in: Archief vroegere en latere mededelingen voornamelijk in betrekking tot Zeeland 1964. - Vel uwen kamp, J. W., Archangel, Nederlandse ondernemers in Rusland 1550-1785, Maastricht 2000. - Gemeentearchief Amsterdam (GAA), Notariële Archieven, inv.nr. 607. - GAA, Archief waterschout, inv.nr. 19. - Gemeentearchief Schouwen-Duiveland (GASD), Archief stad en gemeente Zierikzee (ASGZ), notulen raadsvergaderingen. - GASD, ASGZ, notulen vergaderingen Zierikzeese schoolcommissie. - Zeeuws Archief, Verslag gedaan door gedepu teerde staten aan provinciale staten van Zeeland. Het Zeeuws Archief is volop bezig met de voor bereidingen van een nieuwe tentoonstelling met als titel 'an tafel! Een kijkje in de keuken van het Van de Perrehuis', die vanaf eind januari 2004 van start zal gaan. In onze moderne, snelle tijd van kant-en-klaar maaltijden, magnetrons en de meest exotische afhaalrestaurants, wordt het urenlang sloven in de keuken om dagelijks een verse en uitgebreide maaltijd op tafel te zetten, steeds zeldzamer... Het kookboek uit grootmoeders tijd blijft in de kast staan en wordt vaak alleen maar voor bij zondere gelegenheden te voor schijn gehaald. Toch heeft elke familie nog wel een paar oude kookrecepten die al generaties lang doorgegeven worden. Het Zeeuws Archief is op zoek naar deze oude recepten. Om te voorkomen dat ze in ver getelheid raken, wil het archief deze recepten verzamelen, bundelen en uitgeven bij de nieuwe tentoonstelling 'Aan tafel! Een kijkje in de keuken van het Van de Perrehuis'. Vandaar dus een oproep aan iedereen die nog een oud kookrecept heeft! Schrijf de naam op van het gerecht, geef een korte omschrijving hoe het gerecht moet worden gemaakt, welke ingrediënten erin moeten inclusief de hoeveelhe den en leuke wetenswaardigheden rondom het recept (hoe lang wordt het al in de familie gemaakt, bij welke gelegenheid, etc.). Stuur vóór 30 november 2003 het recept en uw adresgegevens op naar: Zeeuws Archief, postbus 70, 4330 AB Middelburg of i nfo@zeeu wsa rchief.nl. Voor meer informatie kunt u terecht bij het Zeeuws Archief, Hofplein 16 te Middelburg, sectie Educatie, mevr. I. Leeftink- Meijer, mevr. A. van Waarden - Koets, telefoon 0118-678800. "Ei zoo, daarover is het dus dat Sint Nicolaas wat lezen wil; hoe de Spanjaarden de stad Zierikzee, die op het voorbeeld van Vlissingen en Veere de zijde van den prins van Oranje gekozen had, hebben belegerd en ingenomen. (uit: J. Stamperius, 'St. Nicolaas te Zierikzee', Zierikzee [1935], pag. 91) 9

Tijdschriftenbank Zeeland

Stad en lande | 2003 | | pagina 11