Figuur 1. Overzicht Japanse oesterbanken in de Oosterschelde in 2002. Uit: B.J. Kater2003. Ecologisch profiel van de Ja
panse oester
Platte oesters uit Frankrijk in jaren '70,zakte het
bestand daarvan nog verder in en verdween de
kweek uit de Oosterschelde.
De Japanse oester wordt wereldwijd gekweekt,
onder andere in Nieuw Zeeland, Australië, oost
kust Noord-Amerika, Frankrijk, Groot-Britta-
nië, Ierland, Duitsland en hoe kan het ook anders,
in Japan. Het oorspronkelij k verspreidingsgebied
betreft de kusten van Siberië. Japan. Korea en
China. Het is een snel groeiende soort die na drie
jaar geschikt is voor consumptie, terwijl de Platte
oester daar vijf jaar over doet. De import van Ja
panse oesters in Zeeland (uit Canada) begon in
1964 en zou vanwege de toekomstige sluiting van
de Oosterschelde een tijdelijk karakter hebben.
Verwildering leek uitgesloten omdat men daar
voor de Oosterschelde te koud achtte. De water
temperatuur waarop de oesters zich uitzaaien ligt
boven de 20 graden. In 1976 lag de watertempera
tuur in de Oosterschelde gedurende 50 dagen
boven de 20 °C en vond de eerste uitzaaiing plaats.
Uit luchtfoto's maakten onderzoekers op, dat
het oppervlak aan Japanse oesters in de Ooster
schelde inl980 tussen de 15 en 35 hectare moet
hebben gelegen. Reconstructie voor de situatie in
1989,1990 en 1991 kwam uit op een bestand tussen
de 210 en 370 hectare voor het bij laag water
droogvallend gebied. Op basis van bestandsopna
men. aangevuld met luchtfoto's werd een oester-
kaart voor 2002 gemaakt (Figuur I). De opper
vlakte die hierop door oesterbanken wordt
beslagen is door Kater Baars op 640 hectare ge
schat. Daarnaast zou nog een geschatte 700 hecta
re aan oesters beneden de laagwaterlijn aanwezig
zijn.
Niet meegerekend is de 1500 hectare aan oes
terpercelen waarop Japanse oesters gekweekt
worden.
De ontwikkeling in de Grevelingen werd reeds
kort vermeld. De teelt van oesters startte hier,
toen enkele jaren na de afsluiting in 1971. Platte
oesters zich spontaan uitbreidden. In 1988 bleek
de oesterparasiet Bonamia ostrea ook tot hier te
zijn doorgedrongen. Platte oesters worden op 3-
jarige leeftijd, wanneer ze van geslacht verande
ren (eerste 3 jaar mannelijk, daarna vrouwelijk)
gevoelig voor de parasiet en sterven dan. Voor de
verkoop zijn ze dan eigenlijk nog te klein. Japanse
oesters zijn niet gevoelig voor deze parasiet en
hebben in onze omgeving nog weinig vijanden.
Momenteel worden in de Grevelingen zowel Ja
panse als Platte oesters gekweekt (550 ha. oester
perceel).
17
