GOED WATER
willen maken, dan kunt U onderstaande sausjes combineren of
mengen met de bovengenoemde salades.
1. Roomsaus van room met tijm en peterselie.
2. Yogurtsaus van yogurt met knoflook, bieslook (eventueel
met uit
3o Zoetzure saus van olie, azijn, honing (eventueel zout).
4. Slasaus van zachtgekookt en fijngeprakt ei met olie,
kerrie en peterselie.
5. Notensaus van gemalen noten met geraspte appel, olie,
citroensap, paprikapoeder (eventueel ui).
De keuze is aan U! Het experimenteren is vaak de leukste
kant van het koken.
SMAKELIJK EN GEZOND ETEN!
PAND 25, Grote Bagijnestraat 25, Hulst.
WEER EEN STUKJE OPPERVLAKTEWATER GEZUIVERD.
In november afgelopen jaar is door het waterschap Hulster Ambacht
in Kloosterzande een zuiveringsinstallatie in bedrijf genomen.
Deze installatie zuivert het rioolwater van Kloosterzande.
In de toekomst zal in deze installatie ook het rioolwater van
Hengstdijk, Vogelwaarde, Kuitaart, Lamswaarde, Walsoorden, Terhole,
Zeedorp en Ossenisse behandeld worden.
Dit is een een uitvoering van het bestrijdingsplan dat gestart is
met de bouw van de zuiveringsinstallatie Hulst.
Velen uit onze streek kennen nog wel de stinkende Buitenvest in Hulst
en zeker kennen vele inwoners van de gemeente Hontenisse de botersloot
in Kloosterzande en de vieze sloten nabij de riooluitmondingen van de
andere dorpen.
Sinds de ingebruikname van de zuiveringsinstallatie in Hulst in 1978
is de kwaliteit van het water in de omgeving van Hulst sterk verbeterd
en behoort de stankoverlast tot het verleden.
Het water in de botersloot en de watergang naar het gemaal Walsoorden
zal nu ook snel in kwaliteit vooruitgaan.
Echt van goede kwaliteit kan pas worden gesproken, wanneer de gemeente
Hontenisse de nodige rioleringswerken in Kloosterzande heeft uitgevoerd.
Dan zal ook bij regen geen verdund rioolwater meer op deze sloten ge
loosd worden.
In de naaste toekomst zal zo ook de waterloop langs de Hengstdijkse-
Kerkstraat in Hengstdijk en de sloot bij de Bossepad te Vogelwaarde
in kwaliteit verbeteren.
Wat gebeurt er eigenlijk in het water?
In gezond water heerst een evenwichtstoestand tussen de hoeveelheid
organismen en het zuurstofgehalte.
Bij toevoer van geringe hoeveelheden afvalstoffen kunnen de in het
water aanwezige bacteriën deze stoffen afbreken zonder dat het zuur
stofgehalte te veel daalt.
Dit heet het zelfreinigend vermogen.
Wanneer in het water veel afvalstoffen worden geloosd, zullen deze
23
