Biologische landbouw
produceert vooral
voor het buitenland
Peter Neessen
Twintig jaar lang heeft hij zich, zoals Peter Neessen zelf
zegt, als tuinder in Limburg met gif uit de naad gespo
ten. Toen was hij het zat en schakelde over naar de bio
logische landbouw. De biologische landbouw kan in
een tweede industriële revolutie, gebaseerd op het mi
lieu, een belangrijke rol spelen. De tekst is een weerga
ve van zijn inleiding op de Zomer universiteit Zeeland.
Q In Zeeland zijn er relatief nog maar
1 weinig biologische boerenbedrijven.
Toch bestaat de biologische land
bouw al heel lang. In Europa zijn er
wel dertien verschillende stromingen,
maar in Nederland onderscheiden we
vooral de ecologische en de biologisch-
dynamische tak. Het principe van de eco
logische landbouw is dat er geen gebruik
gemaakt wordt van kunstmest en bestrij
dingsmiddelen. Dat geldt ook voor de bio-
logisch-dynamische landbouw, maar die
gaat nog een stap verder. In de biologisch-
Nederlandse consument let liever op de kleintjes,
dan op ecologische kwaliteit. FotoZMF
dynamische landbouw streeft men een
gesloten kringloop op het eigen bedrijf na
en houdt men rekening met invloeden uit
de kosmos. De coöperatie Nautilus produ
ceert zowel ecologische als biologisch-
dynamische landbouwproducten.
Maagdelijk
De coöperatie Nautilus werd in 1987 door
een aantal biologisch werkende boeren in
Lelystad opgericht, enerzijds omdat zij
zich uitgespeeld voelden door de handel
en anderzijds omdat er een organisatie
nodig was die de belangen van de boeren
naar de overheid toe kon behartigen. Door
het grote assortiment, o.a. groente, aardap
pelen, kruiden en granen, en de kwantiteit
en kwaliteit, werd Nautilus voor afnemers
snel interessant, maar de grootste door
braak kwam door de contracten die met
industrieel verwerkende afnemers geslo
ten werden. Thans zijn 33 boeren lid van
de coöperatie en is het areaal "biologische
landbouw op jonge zeebodem" 1200 ha.
Een tekst die bewust gebruikt wordt,
omdat gronden die nog maagdelijk zijn
een extra imago blijken te hebben.
Nautilus houdt open dagen voor handela
ren en geeft rondleidingen die jaarlijks
duizenden bezoekers trekken. Uit de
bedrijfsrondleidingen zijn vele commer
ciële relaties ontstaan. Binnenkort start de
bouw van een nieuw informatiecentrum
om relaties en geïnteresseerden perma
nent over de biologische productiewijze
te kunnen informeren.
Kennisuitwisseling
Dankzij de kennisuitwisseling die de laatse
jaren plaatsvond, konden de bedrijven
snel in professionaliteit toenemen, waar
door met een grote mate van zekerheid
geproduceerd kon worden. De onderlinge
studiebijeenkomsten hebben daar een
grote rol in gespeeld, maar ook de deelstu
dies die voor bepaalde teelten gedaan wer
den, gaven nieuwe inzichten. Nautilus
realiseert zich dat de verworven kennis in
de biologische landbouw steeds meer
commerciële waarde krijgt, waarmee men
mogelijk in de toekomst commerciëler zal
omgaan.
Grootschalig
Nautilus realiseert dit jaar een omzet van 6
a 7 miljoen gulden. Over de omzet wordt
een marge van 6 berekend. De redelijke
grootschaligheid van de bedrijven geeft de
mogelijkheid om tegen concurrerende
prijzen te produceren. Het vooroordeel
dat bij vele marktpartijen nog leeft over
kleine kneuterige biologische bedrijven,
kon deels worden weggenomen waardoor
duurzame contracten ontstonden.
Nautilus levert vooral aan buitenlandse
afnemers.
Hoewel Nautilus graag meer in
Nederland zou willen afzetten, is
er onvoldoende vraag naar biolo
gische producten. De
Nederlandse consument blijkt
niet zo milieuvriendelijk, maar
let liever op de kleintjes. Grote
bedrijven als Albert Heyn laten
het als afnemer van biologische
producten afweten. Eigenlijk is
het een luxeprobleem. Eten is in
ons land bijna voor niets te koop.
Dat biologische producten niet
alleen gezonder zijn voor het
milieu, maar ook voor jezelf,
moet Nederland nog leren. Hier is
wellicht ook een taak voor de
groene organisaties weggelegd.
(W.d.W.)
Peter Neessen
Foto: ZMF
Peter Neessen is voorzitter van de coöpera
tie Nautilus b.a. Holland, producent van bio-
logisch-dynamische en ekologische land-
bouwprodukten. Voor meer informatie:
Coöperatie Nautilus, Postbus 501, 8200 AM
Lelystad.
8 WANTIJ OKTOBER 1993
