Voor meer informatie
Publikaties:
Volkstuin
Groenten uit eigen tuin zijn geen garantie
voor gezonde voeding. Geteeld op vervuil
de grond, onder de rook van zware indus
trie of aan de rand van landbouwgebieden,
kan de onbespoten groente toch nog veel
schadelijke stoffen bevatten. Stoffen die
via de lucht of regenwater op de groenten
terecht komen kunnen er nog wel afge
wassen worden. Maar wat de planten aan
bijvoorbeeld zware metalen uit de bodem
opnemen blijft ook na grondig wassen in
de groente aanwezig.
Volkstuinverenigingen zouden er daarom
verstandig aan doen eens in de vijf jaar een
water- en bodemonderzoek te laten uitvoe
ren.
Vlees
Ons vee krijgt veelal voer (maïs) waarin
een overmaat aan zware metalen aanwezig
is. Deze stoffen worden voor een deel
weer door de dieren uitgescheiden, maar
er wordt ook veel opgenomen in het vlees
en de organen. Vooral orgaanvlees als
lever en niertjes kan door het hoge cadmi
um- en kwik-gehalte beter maar niet te
vaak op het menu staan. Maar ook medi
cijn residuen en bacteriën worden in het
vlees aangetroffen. Salmonella is in
Nederland een van de belangrijkste ver
oorzakers van darminfecties. Met name
voor mensen met een minder goede
gezondheid kunnen zulke infecties fataal
zijn. De Salmonella-bacterie wordt via
besmet veevoer en onhygiënische stallen
(met name in de bio-industrie) op het vee
overgebracht. Daarnaast kan er zogenaam
de kruisbesmetting optreden door onzorg
vuldig handelen in het slachthuis of in de
keuken. Al met al voldoende reden om kri
tisch op ons voedsel te zijn.
Tip: We kunnen best zonder vlees,
maar wilt u toch graag af en toe een
stukje vlees op uw bord, kies dan bij
voorkeur voor scharrelvlees of biolo
gisch vlees. De beesten hebben een
gezonder leven gehad en hebben ook
het milieu minder belast dan hun
soortgenoten uit de bio-industrie. Dit
vlees wordt tegenivoordig al door ver
scheidene slagers en supermarkten
verkocht. Hebben ze het niet, vraag er
dan naar.
Adressen
Gezondheidswijzer
Documentatiecentrum voor gezondheid
en ziekte
Magnolia 2, 4461 EV Goes
tel. 01100-49434
GGD-Zeeland
Magnolia 2, 4461 EV Goes
tel. 01100-49400
Stichting Bouwwinkel Zeeland
Seisdam 8, 4431 NT Middelburg
tel. 01180-27962 (voor huiseigenaren)
Stichting Consument en Veiligheid
Hobbemastraat 22, 1071 ZC Amsterdam
tel. 020-5730300
Stichting Natuur en Milieu
Donkerstraat 17, 3511 KB Utrecht
tel. 030-331328
Stichting Volksgezondheid en Roken
Fred er ik Hendriklaan 34a,
2582 BC 's-Gravenhage
tel. 070-3522554
Voorlichtingscentrum Nederlandse
Kankerbestrijding
tel. 06-0226622 (gratis)
Basisboek milieu en gezondheid; red.
f. W. Copius Peereboom, (434 blz.
uitgeverij Boom, 1994,
ISBN90-5352-048-1
Veiligheid, milieu en de donkere kamer;
gezamenlijke uitgave van Stichting
Consument en Veiligheid en Stichting
Natuur en Milieu, 1987.
Vervuilde lucht in huis, doe er wat aan;
uitgave van Ministerie van VROM,
Postbus 20951, 2500 EZ 's-Gravenhage.
De meest gestelde vragen over asbest;
gezamenlijke uitgave van de ministeries
van SZW, VROM en WVC.
Gezond en veilig binnenmilieu, de
Zeeuwse gemeenten en een gezond bin
nenmilieu; gezamenlijke uitgave van
GGD-Zeeland, Provinciale Vereniging
het Zeeuwse Kruis, PZEM en Stichting
Consument en Veiligheid; verkrijgbaar
bij de verschillende GGD's in Zeeland.
Milieugezondheidskunde, een inleiding;
Leenders, fans, uitgeverij Lemma
verschijnt in september 1994).
Ja, ik steun de Zeeuwse Milieufederatie
Naam:
Adres:
Postcode woonplaats: Tel. 8» 5 g s
0)
c -S f 1 I 1
Oa> hj J2 <u J3
wordt lid van de Zeeuwse Milieufederatie en ontvangt vier keer per jaar Wantij, tijdschrift 5 Z
voor milieu en natuur in Zeeland. -§ -S
HJ g >- <u c
H om— o
doet een lidmaatschap van de Zeeuwse Milieufederatie cadeau. Ontvanger krijgt vier keer per 5
jaar Wantij, tijdschrift voor milieu en natuur in Zeeland. I J g
.e 3 p c oj S
Q 0» o 5? x
a; c 9-
c n u_ a» 0 «j
o aj -5 cn
Ontvanger: o n -o -
,0 ro rc m
a j U O C
Adres:
2 - c -S
Si E
Postcode woonplaats: Tel. S S e1
5 I
M I
111 qj
Ik wacht met betalen (tenminste f 25,- per jaar) op de acceptgiro. tj r "o 6
Z o .C 2
-Q "O O Lu Si
VOUWBLAD WANTIJ SEPTEMBER 1994
