"Leuk,
heel leuk,
maar de
consument
wil geen
vlekje
op zijn ei.
Kippenboer Van Adrichem heeft een van de weinige biologische bedrijven in de Zak. Foto: Jan Moekotte
vertel Van Adrichem van mijn vergissing.
Hij ziet het slachtveld al voor zich: uitgela
ten nertsen en loslopende kippen.
Fosfor
Van Adrichem nam in 1992 een kippenbe-
drijf over. Een legbatterij, veel meer dan
een enkele loods was het toen nog niet.
Hij had van meet af aan het idee biolo
gisch te gaan produceren. Hij begon
onder barre omstandigheden. De eerste
paar jaar woonde hij, met vrouw en kin
deren, in twee bouwketen naast die loods.
Hij huivert nog als hij zich de extreem
koude winters herinnert. Nu staat er naast
zijn bedrijf een comfortabele bedrijfswo
ning. Tot 2003 had hij er altijd wel een
baantje erbij. Zo was hij kippenboer en
procesoperator bij een chemisch bedrijf.
Van Adrichem: "Bij Hoechst kreeg ik
betaald om fosfor te produceren, nu pro
duceren mijn kippen fosfor, maar kost me
dat geld." Hij doelt op de regelgeving
rondom mest en lacht als een (kippen)
boer met kiespijn: "Ja, door die mestboek-
houding en al die papieren rompslomp
vergaat me het lachen wel eens".
Het Zeeuwse ei
De eerste jaren raapte hij de eieren met
de hand. "Leuk, heel leuk, maar de consu
ment wil geen vlekje, en we mogen een
biologisch ei niet wassen". Vandaar dat er
een transportband kwam die nu de eieren
naar een werktafel brengt waar ze worden
ingepakt. Van Adrichem exporteert vooral
naar Duitsland. Daardoor wordt hij in
totaal drie keer gecontroleerd. In
Nederland door het producentschap voor
eieren en door de SKAL. En dan dus nog
eens dat Duitse orgaan.
Om een biologisch ei te kunnen produce
ren mogen kippen, volgens Van Adrichem,
geen afgebrande snavels hebben en zijn
veel bestrijdingmiddelen verboden. Zijn
kippen krijgen voer van biologische kwali
teit, hebben met zijn alle een ren van
meerdere hectares en gezelschap van
hanen. Momenteel heeft hij zo n zesdui
zend kippen. Die leggen ongeveer een
jaar lang en worden daarna vervangen
door een nieuwe lichting. "Met zo n aantal
kun je net rondkomen, geen geld opzij
leggen. Ik heb inmiddels vergunning om
uit te breiden naar tienduizend kippen.
Dat aantal is nodig om er zonder bijbaan
tjes van te kunnen bestaan." Van Adrichem
onderhandelt met de Triodosbank over
een krediet. Hij weet dat een van zijn
dochters hem wil opvolgen.
Ondertussen broedt Van
Adrichem ook op projecten met
werktitels als "Voer van eigen
bodem" en "Het Zeeuwse ei"
Jan Moekotte is lid van de Wantijredactie.
10 WANTIJ Juli '05
