'Zeeland als
Blue Zone is mijn
droom'
Blue Zone
Geen voetafdruk
Prof. Dr. Herman
Wijffels
biochemie. 'Om die reden hebben we in
mijn DSM- tijd Gist-Brocades aan
gekocht.' Hij ziet daarbij ook een rol voor
de Zeeuwse landbouw. 'Gewassen
verbouwen die grondstof zijn voor de
biochemie, zoals nu suikerbieten
verbouwd worden voor de
alcoholfabricage.'
Aan het slot van ons gesprek onthult
Wijffels zijn droombeeld voor Zeeland. 'Er
zijn zogenaamde Blue Zones op aarde.
Dat zijn gebieden in de wereld waar
relaffefveel mensen in goede gezondheid
honderd jaar en ouder worden,
bijvoorbeeld op Sardinië en in delen van
Japan. In Zeeland zijn in de basis alle
voorwaarden aanwezig om ook zo oud te
worden. Een zonnig klimaat, zee en
strand, rust en ruimte. Werken aan de
kwaliteit van het Zeeuwse leefmilieu om
een Blue Zone te worden, dat lijkt me een
mooie opdracht voor de GGD als de
coronacrisis achter de rug is.'
Bij de vraag of Wijffels mee wil doen aan
onze rubriek De voetafdruk (zie
achterkant Wantij) volgt een afwijzing. Is
hij misschien bang voor een hoge uitslag?
'Absoluut niet. Zoals steeds meer mensen
probeer ik mijn ecologische voetafdrukte
verkleinen door energie-efficiënter te
wonen, een vooral vegetarisch dieet te
volgen, een hybride auto te rijden en
meer met de trein te reizen. De reis naar
Nieuw-Zeeland, waar onze zoon en
kleinkinderen wonen, is de laatste jaren
mijn enige vliegreis en dan wordt de
C02-uitstoot gecompenseerd. Maar ik laat
me niet langs een meetlat leggen. Dan
ben ik maar die stugge Zeeuw.'
ui."
Ui kold411
Willem de Weert
is eindredacteur van Wantij.
Geboren in IJzendijke, 1942
Woont in Utrecht.
Beroep: Hoogleraar duurzaamheid
en maatschappelijke verandering
aan de Universiteit Utrecht.
Wijffels studeerde algemene
economie aan de Katholieke
Hogeschool Tilburg. Hij werkte bij
het Ministerie van Landbouw en
Visserij, het Nederlands Christelijk
Werkgeversverbond, Rabobank
Nederland en Wereldbank. Ook
was hij voorzitter van de Sociaal-
Economische Raad (SER) en
Natuurmonumenten en
informateur van het kabinet
Balkenende IV.
De gulden snede. Wilma de Rek en Herman
Wijffels. UitgeverijBalons. Amsterdam, 2019.
